Lablebi  
     
     
 

Bonsoir à tous, Un petit coucou avant Noël pour vous faire partager avec vous le menu FESTIF des PIGNOUS !!!! Tout d'abord l'apéro, pas de grandes trouvailles cette année mais une revisite de plats déjà réalisés :   * Roulé de saumon fumé au tartare 1 tranche de saumon fumé Tartinée de tartare Rouler le tout et coupez le en 2 ou en 3 tout dépend la taille, piqué d'un cure dent et le tour est joué!! - Roulés de magrets séchés à la confiture de figues, * des tranches de magrets séchés fait maison vous retrouverez la recette ICI Cocopassions j'emprunte ta photo tant que je n'ai pas fait la mienne - couper de fines tranches - ajouter un soupçon de confiture de figues -


Retour sur la journée d'hier. J'ai fait cuire la dinde. Je me suis invitée chez mes parents en promettant d'apporter le repas que je devais préparer hier mais que je n'ai pas eu le temps de faire. Ma liste s'étire au lieu de raccourcir. Là, je prie fort pour que le dicton qui veut qu'on arrive à Noël en même temps que tout le monde s'avère cette année. Alors, aujourd'hui, que devrais-je faire pour ne pas avoir l'air du fantôme des Noëls passés demain. Et pour le pas faire mentir le dicton. Préparer le pâté à la dinde. FAIT. Il est au congélateur! Préparer la sauce aux boulettes pour la lasagne aux petites boulettes. Fait. Elle mijote gentiment sur la cuisinière. La lasagne


Retour sur la journée d'hier. J'ai fait cuire la dinde. Je me suis invitée chez mes parents en promettant d'apporter le repas que je devais préparer hier mais que je n'ai pas eu le temps de faire. Ma liste s'étire au lieu de raccourcir. Là, je prie fort pour que le dicton qui veut qu'on arrive à Noël en même temps que tout le monde s'avère cette année. Alors, aujourd'hui, que devrais-je faire pour ne pas avoir l'air du fantôme des Noëls passés demain. Et pour le pas faire mentir le dicton. Préparer le pâté à la dinde Préparer la sauce aux boulettes pour la lasagne aux petites boulettes Préparer la farce à la sarriette pour la dinde que je vais demander à mon Chéri de


Réservé exclusivement aux amateurs de VRAI chocolat chaud, celui confectionné avec du vrai chocolat et pas seulement de la poudre cacaotée et mijoté longuement jusqu'à obtenir une texture onctueuse et veloutée, ce mélange est une vraie merveille pour les plus pressés, paresseux, gourmands etc...Rien d'autre à ajouter, les photos le disent mieux que les mots...(pour une dizaine de tasses)180g de chocolat noir 55-65%85g de cacao en poudre non sucré30g de sucre complet ou cassonade100g de sucre en poudre30g de fécule de maïs type Maïzenaoptionnel: un bâton de vanilleRâper le chocolat très finement dans un cul de poule (il est possible de le mixer également pour


    C'est avec un très grand plaisir que je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année, qu'elles soient heureuses et gourmandes !


Astuce cadeau gourmand de dernière minute : comment coller une étiquette sur un bocal sans étiquette auto collante C’est le genre de chose qui peut arriver juste avant Noël : vouloir coller une étiquette sur un bocal et se rendre compte que vous n’avez plus une seule étiquette auto collante...


Tantissimi auguri di Buon Natale a tutti da la piccola casa (Max, Fra e la principessa Ginevra)


Encore quelques douceurs pour les paniers gourmands ou à déposer au pied du sapin pour ........le Père Noël pour le réconforter ! ;o))   Une délicieuse occasion de participer au défi "Cadeaux Gourmands" du site "Recettes de Cuisine". (Je m'amuse beaucoup en ce moment en participant aux jeux et défis qui sont en vogue dans la culinosphère !)  . Je vous propose une recette parfumée aux arômes délicats de la pâte de pistache. Facile et rapide à préparer. Délicieuse à déguster avec une bonne tasse de thé, au coin du feu, en devisant agréablement avec les copains et les copines ........en atendant le Père Noël ! De savoureuses madeleines du


Aujourd'hui je vous propose ma recette de  velouté de topinambours aux épices parue dans le n°6 de Yummy! magazine. C'est un exemplaire dédié aux fêtes et les recettes sont toutes plus gourmandes les unes que les autres pour satisfaire toutes vos envies de fin d'année. Vous trouverez aussi : • Des menus de Noël élaborés par la Yummy Team mais aussi le menu de Noël idéal de Christophe Felder


un beau livre de Jean-Claude Bousquet, édité chez les Écologistes de l'Euzière, qui enfin nous apprendra tout sur la géologie viticole la plus riche de France: Pour en savoir plus, vous pouvez télécharger le fichier d'annonce, qui contient aussi le dossier de presse ici . Jean-Claude BOUSQUET :[...]


Il y a quelques jours j'ai eu mon premier cadeau de noël, une machine de plus qui va peupler ma cuisine, encore une… de plus ! comme dit Marie, en tout cas encore une qui va devoir gagner sa place ! Dans ma cuisine il n'y a pas vraiment la place pour que toutes les amies qui peuplent mes placards, blender, hachoir, yaourtière, riseuse… et tant d'autres, puissent prendre leur aise sur mes plans de travail, rares sont celles qui restent là en permanence.Du coup, la nouvelle venue, une emballeuse sous vide dont le seul nom m'a entrainé un frisson de bonheur, doit prouver qu'elle ne mérite pas le placard et que sa vie au grand air va changer la mienne. Et comme Pascale m'avait dit


Vous en êtes où de vos cadeaux gourmands ? Vous avez participé à notre concours ou pas ? Un éventuel cadeau de Noël en plus, ça ne se refuse pas non ? Allez, on s'active ! Ici les cadeaux gourmands vont bon train, à destination des copines. Après le café [...]


"Frozen streams and vapours gray, cold and waste the landscape lay... Then a hale of wind Hither - whirling, Thither - swirling, Spin the fog and spin the mist... Still we walked on through woods and wintry gray, home through woods where winter lay - cold and dark... Waiting for a change in the weather Waiting for a shift in the air Could we get there together, ever? Waiting for our late, late return. Through the woods, home, through the woods where winter lays..." - Lyrics from the song "Wintry Grey" by the Norwegian band Arcturus Dreamy, immaculate landscapes looking as if they were covered in a pelicula of heavenly icing sugar, feather-like flakes enchantingly falling upon us like fairy


à peu de frais mais grand coéfficient temps/plaisir: une visite sur le photo- blog d'Andrea Schmitz - photographe de talent tri-lingue, originaire - comme moi - de Düsseldorf, en Allemagne, mais résidente - comme moi encore - en France: Des images, qui disent plus que milles mots - comme son[...]


Un dessert frais, rapide, avec différentes textures, c'est ce que je voulais pour utiliser mes nouvelles petites verrines. La panna cotta est bien connue pour sa simplicité de réalisation, il suffit ensuite de laisser libre cours à son imagination et de [...]


Dezember. Letzter Monat für mein Brotback-Projekt 1 Basisrezept - 12 weitere Brote. Selbstverständlich habe ich ein Rezept passend zu Weihnachten gewählt. Stollenhäppchen. Die Idee dazu habe ich bei Lien von Notitie van Lien gefunden. Sie hat ein Türchen des Kulinarischen Adventskalender 2008 damit befüllt. Mein Rezept basiert auf dem Basisrezept, Liens Häppchen und Bäcker Süpkes Christstollen. Einige Bilder der Zubereitung. Teig vor dem ersten Gehen: Teig nach dem ersten Falten: Geformte Häppchen vor dem Backen: Das genaue Rezepte verrate ich jedoch noch nicht heute, sondern erst morgen im Türchen 24 des Kulinarischen Adventskalenders 2011. ;-)


  Besoin d’une idée de dernière minute d’entrée pour les fêtes ? Peut être que ce bouillon de raviolis à la truffe vous plaira, nous on l’a dégusté hier soir pour notre Noël en tête à tête et on a adoré ! En plus ces raviolis en forme [...]


Gambas flambées au whisky
NC December 23, 2011, 8:05 | Archive

Le réveillon approche et selon les statistiques du blog, la confection de petits gâteaux de Noël bat son plein !! En effet, il y a beaucoup de monde et de recherche sur la catégorie "Bredele" et j'ai gagné pas mal de visiteurs ! Merci à tous pour votre confiance, j'espère que mes recettes vous[...]


En cette veille de réveillon, je vous propose une petite idée à ma façon pour ceux qui décident de recevoir des amis au dernier moment. Canard et foie gras vont très bien ensembles, j'ai donc décidé de les marier et de leur associer une sauce au [...]


CUPCAKES AU LAIT DE POULE


Back in October, when there were still gorgeous looking homegrown apples around us, we could leave the kitchen windows open and walk outside bare legged, I met Margaret and Max for the first time. Together, we shot the video trailer for my cookbook. Margaret and Max are the talented photographer duo behind Unusually Fine. Working with them was simply delightful. I will keep wonderful memories of us all, working in my kitchen. Of them making me feel so comfortable because of course!, I felt nervous–especially about the speaking part of the shoot. Of us sitting around the table for an impromptu lunch between two video sessions. Then, spending an afternoon apple picking close to where


Parce qu'il est encore temps mais qu'il ne reste plus beaucoup de temps. Pour changer du carré de chocolat noir ou du petit biscuit sec. Parce que je les ai préparées pour mon beau-frère, qui les découvrirera au pied du sapin. Parce qu'elles marquent le début d'une nouvelle tradition. Parce qu'elles sont irrésistibles, tout simplement. Noix de pécan confites au café (d'après Bon Appétit,


I have an answer to the age old question "What do they call a Danish in Denmark?". The answer? A Danish. I know. I was as surprised as you. Actually, most places call it wienerbrød, especially at bakeries, but the coffee shop where I went had a sign in front calling it a "danish".


I realize that I should not be surprised when I come across items such as this. After all, Seattle is known for its coffee passion, and Starbucks is from Seattle. Still, there's something a little jarring to be thousands of miles away in Copenhagen, Denmark, and come across this sort of product. It's as if the head honchos in Starbuck's marketing department are trying to convince the Danes that Seattle is an exotic land of coffee weirdness, and that they (and by extension, those of us who actually live in the city) have insight into the bean that very few others in the world do. In fact, the label (written in English so as to sell in several other European countries without incurring further


ÉCHANGE DE COLIS GOURMANDS


Les listes, y a que ça. Voici ma liste du jour : Faire cuire une poitrine de dinde, pour le pâté à la dinde que je veux faire ce soir. Une fois la viande cuite, tout va très vite. Faire la sauce aux petites boulettes pour la cinquième lasagne. Emballer les cadeaux si je peux avoir accès à ma salle en toute tranquillité!!! Ceci n'est même pas subliminal comme message. M'inviter chez mes parents le 25 avec une lasagne sous le bras (on se reporte au point deux de ma liste chérie) parce que mon papa ne voudra pas circuler sur une île en train de se refermer sur elle-même et qui a oublié le dicton : Nul n'est une île se suffisant à elle-même! Bisous Bisous! PS. Les céréales


Je remonte cette recette s'inspire de la recette de Lasagna per le Feste de Elena Faita. Je l'ai servie une fois à Noël, comme le font plusieurs Italiens. Ce fut un succès. Depuis, c'est la tradition. j'en prépare à chaque Noël. J'écoutais Kampaï avec l'excellent Dr. Béliveau qui a demandé à Stephano ce qu'il y aurait à la table du Réveillon. Il a souligné, avec un chouia d'ennui dans la voix, qu'il y aurait la lasagne aux petites boulettes de sa mère. Nous aussi, nous en aurons! Ce qui est bien, c'est que le jour de la réception, il ne reste qu'à mettre au four! Et moi, je peux papoter avec les invités. Contrairement à mon habitude, cette recette est longue à faire et contient


Il y a quelques jours, nous avons fait le premier "arbre de Noël" de mon lycée. C'est-à-dire une fête avec les enfants des personnels, un mercredi après-midi. La Bergamarmaille était ravie. Depuis le temps que j'entendais des "Maman, quand est-ce qu'on ira à ton lycée ? Maaamaaan, quand est-ce qu'on iraaa à ton lycéééée ?"... Pour l'occasion, j'ai préparé un bonhomme de pain d'épices géant (je vous le montrerai bientôt), plus précisément P'tit Biscuit dans Shrek, et un marbré vanille chocolat.Pour le marbré, j'ai tout simplement utilisé la recette de pâte à gâteau universelle (clic!) , vous savez, cette recette magique avec laquelle on peut réaliser un gâteau à


Velouté de potimarron
VI CUISINE December 22, 2011, 13:55 | Archive

Bon cette année j'ai eu envie de tester quelques uns des "légumes oubliés", et de découvrir de nouvelles choses.J'ai donc acheté du topinambour, du panais, et du potimarron. Une première, je n'avais jamais manger de ces légumes. Pour le topinambour et le panais, je les ai fait en purées. Ce sont des goûts vraiment à part, originaux. Par contre je ne les avais mélangés à rien, c'était du 100% topinambour et du 100% panais. La prochaine fois je pense que j'essayerai de mettre une ou deux pommes de terre, parce que leurs goûts sont très prononcés!Le topinambour: j'avais entendu dire que le goût se rapproche de celui de l'artichaut.... Mouais, j'ai pas vraiment retrouvé le goût


Vegetarischer Donnerstag: Kartoffel-Käse-Suppe


Il était une fois, par une froide nuit de décembre, une carcasse de poulet, vestige du dîner d'un adorable famille. Cette carcasse de poulet se morfondait dans son plat et tremblait de peur à l'idée de finir au milieu d'autres détritus, dans la poubelle [...]


 la marmite de Cathy a déménagé , maintenant tout se passe ici : Lamarmitedecathy.com vous pouvez lire la recette ici clic et sinon pour être prévenu des nouveau billet vous pouvez vous abonner à la newsletter : clic ou vous abonner au flux


Préparer du foie gras a longtemps pour moi été une source d'angoisse. Au point que je trouvais beaucoup plus raisonnable de ne surtout pas me lancer, l'éventualité que j'aurais pu le rater suffisant largement à mon stress… Dans mes pires cauchemars un foie sans doute d'autruche vu sa taille se retrouvait après cuisson réduit à l'état d'un pois chiche nageant dans une demi-citerne de gras et cette vision a longtemps hanté toutes mes envies de préparer un p'tit foie gras. Et puis un jour d'inconscience j'ai essayé de poêler quelques tranches. J'étais juste au-dessus à le regarder tel un prédicateur fou, répétant sans cesse, ne disparait pas ! ne disparait pas… disparait


Mulot et Petitjean, fabrique de pain d’épices et autres douceurs à Dijon J’ai une profonde admiration pour ces maisons familiales qui se mettent en quatre pour perpétuer les traditions, tout en restant au goût du jour et attentifs aux demandes de leurs clients. La maison Mulot & Petitjean fabricant de...


Vous n'avez pas d'idée pour votre repas de Noël ? Il n'est pas trop tard ! Avec cette recette, vous êtes quasi sûrs d'avoir du succès : version entrée ou version plat (avec 3 escalopes par personne), c'est à la fois très très original et délicieux. En fait, l'idée n'est pas de moi : c'est au cours d'un épisode de Masterchef que cette recette du chef Yannick Delpech avait piqué ma curiosité. Répondant apparemment à ma recherche permanente d'un équilibre des saveurs sucrées, salées, acidulées et amères, cette recette m'a attiré tant par son contenu que par son aspect. Je l'ai donc immédiatement faite et refaite à mon idée et avec mes petites compétences. Une seule exigence


QUICHE AUX ENDIVES CARAMÉLISÉES ET FROMAGE DE CHÈVRE


Soupes, potages, veloutés, crèmes pour tous les goûts


    La crème de marrons je l’affectionne particulièrement mais je préfère en déguster  pendant les fêtes ! J’ai cherché  une recette qui me séduise j’en ai trouvé une très facile à réaliser  sur ELLE A TABLE; Elle est apprécié même par ceux qui ne court pas après la crème de marron c'est dire.Plus que délicieuse alors pour se priver ! Pour donner un petit air festif à ces fondants je les ai décoré de piques  pour cupcake trouvé chez Valérie sur le site I love cakes et de sucre glace , et de chocolat réalisé avec un moule de scrapcooking.   Il vous faut : 1 125 g de beurre1 4 oeufs1 500 g de


J'adore la café mais j'adore presque autant le thé. D'ailleurs depuis que j'ai fortement réduit ma consommation de café (1 latte le matin et 1 espresso après déjeuner tous les 2 jours alors qu'avant je buvais 4 à 5 espresso par jour), je redécouvre le thé [...]


Les fidèles lecteurs de ce blog voient Noël arriver à grands pas et se disent : " elle a oublié de faire son stollen cette année ??? ". Mais non, rassurez-vous, s'il y a une chose que je n'oublie pas, c'est bien celle-là.Les recettes précédentes sont toujours dans les archives du blog. Lequel aura votre préférence ?le stollen 2005 (celui par qui tout a commencé)le stollen 2006 aux cranberries et au pavotle stollen 2007 aux abricots, aux dattes et au safranle stollen 2008 aux abricots, au gingembre confit, aux pignons et au citronle stollen 2009 à l'ananas, à la noix de coco et au curryle stollen 2010 aux noix et aux figuesStollen aux dattes et aux pistachesPour trois petits stollen


 
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