Lablebi  
     
     
 

... pour réchauffer un hiver tout gris!!   Une petite salade de fruits sans prétention inspirée du blog "Esterkitchen"!Le truc en plus, marier de la grenade avec des litchis! Salade de fruits qui change un peu - Une grenade- Une pomme- Une boite de litchis au sirop ( on utilise la moitié du jus et boit le reste)- Une grosse clémentineOn coupe tout en petits morceaux et on égraine la grenade(on coupe en 4 et on retourne la peau en prenant soin d'enlever toutes les peaux blanches).On met le jus de la boite dans un saladier et on ajoute les fruits.On déguste au chaud!      


... elle a un goût sucrée!!   Noël est un moment de l'année que j'aime particulièrement!On partage de bons moments de famille, des présents choisis avec attention, des bons petits plats et plein de gourmandises!!Dans ma cuisine, je me donne à coeur joie de régaler ma famille et mon chéri!Fait avec amour et gourmandise!!   Ma petite maison de pain d'épices   Mes florentins   Mes mendiants aux fruits secs Je vous donnerai mes recettes et mes conseils (trouvés sur d'autres blogs ou sites).En attendant, je vous invite à aller visiter le blog "Carnets Parisiens"où chaque jour, il y a une nouvelle recette ou une idée festive!!          


... en noisettes!! Après avoir fait mes bagels briochés, il me restait deux blancs d'oeuf!J'ai donc cherché une recette de biscuits rapides.Je l'ai trouvé sur "La bible des tout petits gateaux" de Martha Stewart.Et là, surprise!Cette pâte à biscuits est une vraie pâte à modeler!Je me suis lancé dans le façonnage de petites pyramides...un peu long!Mais le résultat était concluant autant esthétiquement que gustativement.La recette bidouillée par mes soins- 170 g de noisettes en poudre- 100 g de sucre roux- 80 g de farinde T80- 2 blancs d'oeufs moyens1. Torréfier la poudre de noisette dans une casserole.2. Mélanger les ingrédients secs et ajouter les blancs d'oeuf.3. Mélanger


... mais dans ma cuisine française!! Une définition : Bagel : petit pain poché dans l'eau bouillante puis cuit au four. Une histoire (tirée de Wikipédia et club-sandwich.net): D'après une légende très répandue, le bagel est inventé en 1683 par un boulanger de Vienne pour rendre hommage au roi Jean III Sobieski de Pologne-Lituanie qui repousse l'invasion turque aux portes de Vienne, par une charge de cavalerie. Le roi étant reconnu comme un fin cavalier, le boulanger décide de façonner sa pâte en cercle inégal avec un trou au centre pour donner l'impression d'un étrier. Le mot allemand pour "étrier" est "Bügel". En fait, le bagel est mentionné déjà en 1610 dans des sources


Je n'aime pas trop le goût du lait de vache et j'ai lu que ce n'était pas le plus digeste!Alors je suis un peu documentée et on peut faire des laits végétaux!! Et en plus, on peut en faire soi-même!Pour une première dans le fabuleux monde des laits végétaux fait maison, je teste le lait d'avoine!!On obtient un lait doux, aqueux et un peu épais!Le résultat me plait!Par contre, je pense qu'il faut plutot le consommer agrémenté ou cuisiné que nature. Ma recette est tirée du livre de Cléa "Veggie, je sais cuisiner végétarien"!Encore! Il me plait bien, ce livre!!   Ingrédients : - 15g de flocons d'avoine - 500 ml d'eau 1. Mélanger les flocons et l'eau dans une casserole.


...dans une soupe!     Quand il commence à faire froid comme maintenant, je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'une soupe. Mais pas toujours la même!!Voici la première d'une longue série!! Avec un petit plus, une tranche de pain frotté à l'ail et un oeuf mollet!!C'est Cléa qui m'a soufflé cette bonne idée dans son livre "Veggie, je sais cuisiner végétarien".J'aime bien piocher des recettes dans ce livre...   Panade de légumes et oeuf à cheval Tirée de "Veggie, je sais cuisiner végétarien" de Cléa et arrangée à ma sauce - 1 gros oignon rouge- 4 carottes de taille moyenne- 150 g de poireau- 100 g de céléri branche + quelques pluches- 1 petit navet ( en plus)-


  Pour mon grand retour sur mon blog, je vous présente un petit smoothie que je me fais pour le petit déjeuner.Il est plein de bonnes choses et il tient au ventre!!Dixit Sylvie Hampikian, c'est une source de sucre lents, de protéines végétales, de fibres alimentaires, d'acides gras insaturés, de nombreuses vitamines et de minéraux, notamment de calcium et de phosphore. De quoi être comblé! Smoothie automnale Tirée de "Créer vos boissons santé" de Sylvie Hampikian - 1 petite banane coupée en rondelles- 25 cl de lait d'amande ou de soja bio- 2 c. à s. de flocons d'avoine bio- 1/2 c. à c. de miel Mettre gentiment tous les ingrédients dans le blender et mixer joyeusement.Mettre


  Bonjour! Hello! Buenos dias! Guten tag! Je suis de retour sur mon blog après une absence de 2 ans. Pourquoi? Parce que! Na!Parce que j'ai envie de partager à nouveau mes recettes et un peu de ma vie avec vous! En deux années, j'ai beaucoup cuisiné et réfléchi à ma façon de cuisiner et de m'alimenter!Mon blog s'en trouvera certainement un peu changé ... un peu plus abouti j'espère!! Vous y trouverez : - des recettes de cuisine (comme par hasard!), - mais aussi des recettes de beauté (j'aime bien faire mes soins moi-même!), - peu de viande (après mûres réflexions, j'ai décidé de diminuer ma consommation de viande pour ma santé et celle des animaux!), - de la


Ma période préférée arrive à grand pas!Noel!!Je cherche partout plein d'idées de déco et de recettes, de cadeaux!!Voilà ma récolte : - Le site génialissime de l'américaine Martha Stewart, grande gourou du fait maison chez nos amis d'outre-manche.J'y ai repéré particulièrement  : - le rond de serviette à clochette,- les guirlandes de flocons de neige,- les photophores perforés,- les marques-place en bois,- les marques-place feuille,- les marques-place ange, - L'atelier de Noel de Tchoubi où il y a plein d'idées sympas de déco, - Le site Pixiome.fr où on a des étiquettes et des décorations de sapin,- Le blog de Rock Papier Ciseaux qui fait une liste de cadeaux fait


En regardant la provenance des lecteurs, je me suis aperçue qu'il y avait un lien vers mon blog d'un blog japonais, Mikipom.com!C'est génial que ce que mon petit blog sans prétention puisse intéresser une personne à l'autre bout du monde!!


Un petit gâteau à la semoule pour changer!!Trouvée sur le blog "Parmesan et paprika",Je le trouve un petit air vintage! Je sais pas pourquoi mais en tout cas, c'est une chouette surprise gustative!Je l'ai fait aux groseilles et aux cassis!Ingrédients- 200g de semoule de blé fine- 250 g de yaourt grec ( au soja, pour moi)- 60 g de beurre (de la margarine pour moi) - 150 g de sucre - 2 oeufs ( 1 oeuf pour moi)-vanille - 1 sachet de levure chimique - framboises ( des groseilles et des cassis) Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre la margarine et laisser refroidir un peu. Battre les oeufs avec le sucre et la vanille . Ajouter la margarine refroidie et le yaourt au soja. Bien


... que ça soit aussi bon!!


Du tofu! Oui! Mais fumé! En plus, bio!Ca change tout!!La preuve!! Tout droit sortie du magazine Saveurs N°168et modifié à mon gout,200g de quinoa2 carottes 1 poivron rouge1 grosse tomate1 petit morceau de gingembre fraissauce soja2 gousses d'aildes brins de cibouletteFaire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau .Porter à ébullition et baisser le feu puis laisser cuire jusqu'à totale absorption du liquide.Saler.Couper en petits morceaux les carottes, la poivron, la tomate et en dés le tofu.Faire revenir dans une poele les légumes et laisser cuire en ajoutant un peu d'eau.Quand les légume ssont cuits, ajouter le gingembre et la sauce soja.Laisser revenir à feux doux.Mélanger


Une commande perso pour des cookies tout choco!!C'est avec grand plaisir que je les cuisinais à Maxou!!Ingrédients :180g de farine de blé1/3 c à café de bicarbonate de soude100g de cassonade60g de margarine1 sachet de sucre vanillé1 oeuf2 c à café de cacao en poudre100g de chocolat à patisser haché grossièrementMélanger tous les ingrédients.Faire reposer au frigo environ 10 minutes.Faire cuire à 180°C pendant 12 minutes.


Une découverte bien venue avec toutes les cerises qui someillent dans mon congélo!Tirée du sympathique blog "Jasmine cuisine" et aidée des proportions de "Les gourmandises d'Isa",Pour la brioche :1 et 1/2 cuillères à thé de levure de boulanger , sèche1/3 tasse ( 80 ml ) de lait tiède2 tasses ( 250 g ) de farine3 cuillères à table de sucre1 pincée de sel5 cuillères à table de beurre fondu et refroidi2 gros oeufs1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure ( + 6 gouttes d'extrait de noyau de cerise Aromazone)Pour la garniture : 2 tasses de cerises dénoyautées délicatement pour conserver leur forme ronde2 cuillères à table de noix hachées 3 cuillères à


Du pesto ... de courgettes et d'amandes!!Du pesto dans la tarte!!Et en plus, c'est bon!!Si, je vous jure!! Trouvé avec un heureux hasard sur la blog de "Pich à la Fraise"- une pâte feuilletée (une pate brisée maison pour moi)- 1 courgette d'environ 300g- 50g d'amandes non-mondées- 8 feuilles de basilic- 2 c. à soupe de parmesan râpé ( du gruyère rapé pour moi)- 2 gousses d'ail - 1 c. à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréchauffer le four à 180°C.Peler les gousses d'ail, éplucher la courgette et la couper en rondelles. Mixer tous les ingrédients ,jusqu'à obtention d'une consistance grumeleuse Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, et étaler finement


Tout droit venu du blog "Délices de Turquie et d'ailleurs",les petits chaussons à la feta et au persil!Ingrédients : 400g farine1 sachet levure chimique1 pincée de sel300ml yaourt de soja80ml huile d'olive80g beurre fondu1 blanc d'oeuf250g fetapersilDans un grand bol, mélanger le yaourt, le blanc d'oeuf, l'huile d'olive et le beurre fondu. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Creuser un puits dans la farine et verser le mélange au yaourt. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une boule homogène. Dans un bol, émietter la feta et mélanger au persil. Façonner les chaussons.Mettre au four préchauffé à 180C pendant une trentaine de minutes. Petite


Y parait que c'est le hit de l'été dernier!!Qu'elle est parfaite...Hé, c'est vrai!!Je l'ai déjà fait plusieurs fois et elle remporte toujours un franc succès.Que ce soit pour clore un repas du dimanche ou faire un gouter avec mes collègues de travail!!Elle fait même la belle pour vous!La tarte amandine aux groseillesIngrédients ( avec mes modifications) :Une pate sablée fait maison comme ça!Pour la garniture :4 œufs (2 oeufs pour moi)125 g de sucre (100 g pour moi)100g amandes en poudre600g de groseilles équeutées ( environ 350g de groseilles rouges de chez mamie pour moi) 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace (facultatif)Pour la garniture :Séparer les blancs des jaunes


Il fait chaud!!!Une petite entrée rafraichissante n'est pas de trop!!Avec de la pastèque, de la feta et de la menthe!!La salade de pastèque à la fetaIngrédients : -1/4 de pastèque coupée en cubes- 80g de feta coupé en petits dés- du menthe ciselé- du vinaigre balsamique- du sel et du poivreMélanger la pastèque, la feta et la menthe.Saler et poivrer.Arroser d'un filet de vinaigre basalmique.Tout en simplcité ...


La soupe sucrée de tapioca vert!Une soupe aux nouilles en dessert!!Ca donne ça!Un joli sachet bien flashyDes ingrédients prometteursUn résultat étrange et bon...


Des brocolis dans une tarte avec de la fève tonka!L'idée m'a paru assez saugrenue!Du coup, je me suis dit  "Il faut que tu essayes"!!!Ainsi que ma famille...J'ai eu bien raison (une fois de plus!lol!) la tarte était réussi et délicieuse. Le gout de la fève tonka dans un plat salé est très surprenant.Trouvée sur le super blog "J'en reprendrai bien un bout...",La Tarte salée aux brocolis, chèvre et fève tonkaIngrédients ( avec mes proportions) : - 5 têtes de brocolis cuits dans l'eau bouillante salée- 1/4 de buchette de chèvre coupée en rondelles- 2 petits chèvres frais émiéttés- 20cl de crème de soja liquide- 1 oeuf battu- 1/2 fève tonka rapée-


Un peu de légumes...Beaucoup de légumes...J'adore les légumes!Je trouve original et gouteux de les présenter dans une tarte salée!J'ai donc déniché une recette de tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées!Dans le Elle à Table N°64!Je m'en suis largement inspirée pour faire... Ingrédients :- de la pate brisée maison- 2 courgettes- 3 carottes- 1 oeuf battu- 25cl de crème liquide- 3 petits chèvres frais- du persil fraisRaper les courgettes et les carottes.Dans un grand saladier, mettre les légumes rapées, l'oeuf, les chèvres frais, la crème liquide.Saler et poivrer.Abaisser la pate brisée dans un moule à tarte.Mettre l'appareil dans le moule.Faire des croisillons avec


... au sésame noir!!J'ai acheté un pot de pate à tartiner au sésame noir! Très joli pot! Bel couleur de la pate, d'un noir très noir!!Surprenant!J'ai donc cherché ce que je pouvais faire avec cette petite merveille!J'ai trouvé sur le blog de Cléa, une recette qui avait l'air sympa!Une panna cotta au lait de coco et au sésame noir!Mais j'ai du mettre un peu trop d'agar agar et il faut bien dire que le goût n'a séduit aucun de nous,ma panna cotta avait un peu air de ciment!!Je vous livre la recette, quand même! 200 ml de lait de coco200 ml de lait de soja2 g d’agar-agar30 g de sirop d’agave (ou miel)25 g de pâte de sésame noir Mélanger les deux laits et l’agar-agar dans


L'aloe vera!! Une simple plante d'intérieur!Que nenni!!On peut en faire plein de choses!Moi, c'est la manger qui m'intéresse!Les Asiatiques l'ont fait!!J'ai acheté une petite poche d'aloe vera en cubes à l'arome muscat!Servi en simple salade de fruits!Un petit air de méduse!Une texture gélatineuse sans vraiment l'être!Un goût frais et délicat!!J'adore!!


Pour la fête des mères, j'ai cuisiné... aussi bien que j'ai pu! Au menu, il y avait : En entrée, des champignons marinés du marché,des biscuits polenta/tomates séchés,une verrine courgette/chèvre au crumble de noixune sucette de tomate cerise collante. En plat principal,du tagine de poulet aux olives violettes et au citron confitaccompagnés de pain et de riz ( on n'avait plus de graine de coucous!oups!) En dessert,un gateau de ma composition "Le Bancal"La dure réalité en photo Moelleux à l'amande/mousse de coco/ miroir au chocolatqui s'est écroulé au démoulage,La sucette de tomate cerise Faire un caramel et tremper les tomates cerises piquées sur un cure-dent!Et laisser


Une soupe verte avec une touche de rose!Simple, rapide et veloutée!Extraite d'un de mes magazines préférés "Saveurs" N°167, de quoi manger des légumes sous toutes les formes!!Ingrédients-500g de pois gourmands (surgelés pour moi)-1 cube Kub Or-50cl d'eau-20cl de crème liquide- 150g de lardons ( 1 tranche de truite fumée pour moi)-2càs de ciboulette ciselée ( pas pour moi)- sel et poivreMettre l'eau sur le feu et ajouter le Kub Or. Porter à ébullition et ajouter les pois gourmands pour 15 minutes de cuisson.Mixer et ajouter la crème, saler et poivrez.Couper en lamelles la truite fumée.Au moment de servir, ajouter la truite sur la soupe de pois gourmands.Miam, j'adore


Le curry japonais! Comme dans mon manga, Yakitaké Ja-Pan!Le curry japonais à quoi ça peut bien ressembler??Sa boite(Hé, vi! Il est en or!)A l'état brutDans l'assiette avec du riz!!Un peu gout de sauce au curry Uncle's ben! Si, si , c'est ce  m'est venu à l'esprit en le goutant!Rien d'extraordinaire mais c'est bon!! La petite recette qui va bien!Ingrédients :- un peu plus d'un petit cube de curry japonais émietté- 2 carottes pelées et coupés en petits morceaux-1/2 poivron rouge coupés en petits morceaux-1 oignon émincés- 2 escalopes de dinde émincés-de l'eauFaire revenir les oignons et les légumes, la dinde dans de l'huile d'olive.Ajouter le curry japonais et de l'eau.Laisser


Me revoilou avec un légume ancien : le topinambour!Ma grand-mère en cultive dans son jardin. Il parait que ça pousse comme du chiendent! C'est ce qu'elle dit!J'en ai fait un petit velouté avec des champignons de Paris!L'idée vient d'une émission de cuisine où Cyril Lignac présentait un velouté de topinambour aux champignons!Chez moi, ça donne ça!Ingrédients : 500 gr de topinambours 200g de champignons de paris2 pommes de terre1 litre de lait1 gros oignonhuile d'olivesel et poivre1. Laver et éplucher les topinambours. Couper les en petits cubes. Faire de même avec l'oignon et les champignons, émincer les finement. Garder quelques lamelles de champignons pour la décoration.2.


A Paris, il ya aussi un peu de Chine!!Dans les magasins Tang Frères du quartier chinois, on trouve plein de merveilles plus bizarres les unes que les autres!En tout cas, pour moi!!C'est donc, avec émerveillement que j'ai fait mes petits achats culinaires!J'ai ramené de la pate à tartiner de sésame noire, des bonbons au gigembre, du gingembre confit, du tapioca coloré en billes, de l'aloé vera en cubes, une boisson miel-aloe vera, des nouilles plates chinoises, des nouilles soba, du curry japonais, des friandises au sésame noire, des gateaux au riz gluant, de la pate de durian, une soupe dessert lyophilisée et des friandises à la patate douce!De quoi m'en mettre plein les papilles!


Un peu d'Amérique dans mon assiette! Dénichée dans le n°67 du "Elle à Table" ( un de mes magazines favoris), un chowder!Mais c'est quoi un chowder??Une soupe épaisse à la crème!Mais encore...Une définition un peu plus détaillée sur le site "ServiceVie.com" : c'est ici!Avec un pain de mais qui ressemble à un gateau salé tout moelleux!Verdict de ma famille : C'est bon, un rien surprenant et rustique, bien riche en gout et en calories! Mon frère n'a pas aimé mais c'était à prévoir!Ingrédients (avec mes modifications):Pour le pain de mais :150g de farine blanche150g de polenta1 sachet de levure chimiquedu sel1 pincée de piment fort (du tabasco pour moi)2 oeufs25cl


Tirée du n°63 du "Elle à Table", des petits gateaux riches aux framboises!Parce qui fallait finir le pot de mascarpone et que c'est trop bon...Pour info, le mascarpone c'est environ 80% de matières grasses! Que du bonheur avant l'été!Ingrédients :4 oeufs ( de poulette pour moi)250g de sucre1 gousse de vanille ( 1 sachet de sucre vanillé pour moi)325 g de farine blanche125g de beurre fondu1 sachet de levure chimique250g de fruits rouges ( 150 g de framboises pour moi)Fouetter les oeufs avec les deux sucres.Ajouter le mascarpone et fouettez.Incorporer la farine, la levure, le beurre et les framboises.Verser dans des petits moules et faire cuire 20 minutes à 180°C.Anti-régime!lol!


Je suis parti le week end dernier à Paris.Pour voir une amie de lycée et voir un peu ce qu'il y a de beau là bas!!J'ai été servie... la preuve en images!Paris photographiée par une petite Vosgienne! Un petit mix des endroits que j'ai visité!


Encore dénichés dans le n°167 de "Saveurs"!Décidément, ce magazine est plein de bonnes surprises!Une salade de nouilles!Ca a aiguisé ma curiosité...En, plus avec des nouilles au sarrasin.Le sarrasin m'évoque plutot les crêpes!Et bien non, on peut en faire de délicieuses nouilles soba!Merci qui???Les Japonais!!Ingrédients (avec mes proportions) :200 g de nouilles soba2 tranches de truite fumée1 oignon nouveau1 c. à soupe de sésame doréPour la vinaigrette :4 c. à soupe de sauce soja1c. à soupe de jus de citron jaune1 c. à café de miel de fleurssel, poivreEmincer finement les oignons nouveaux.Préparer la vinaigrette : mélanger la sauce soja, le jus de citron, le miel


MoelleuxEpicéCrémeuxVanilléDouxDéniché dans le n°167 de "Saveurs", je vous livre ce petit délice simple à faire et à manger! Ingrédients pour le gâteau:220 g de farine blanche200 g de cassonade150g de beurre3 bananes moyennes ( bien mures pour moi)2 oeufs1 yaourt brassé1/2 c. à café de cannelle en poudrequelques gouttes d'extrait de vanille liquide1 c. à café de levure chimiqueselFaire fondre le beurre. Laisser-le tiédir.Préchauffer le four à 180°C.Eplucher les bananes et mixez-les de façon à obtenir une purée liquide et homogène. ( Avec une fourchette , ça marche bien aussi!)Verser la purée dans une jatte et incorporer sucessivement, en mélangeant au fouet


J'avais dans l'idée de faire une tartelette tout droit sortie de ma petite tête... pis ça a donné ça! Une tartelette choco, vanille avec une petite framboise!On se dit miam mais bon, c'était po trop le cas!Pas assez sucrée, pas assez léger!Mais jolie!!Donc une petite photo pour ce joli ratage!!


Bonjour à toutes et à tous, Je reçois beaucoup de messages de personnes cherchant des graines de kéfir. Ma grand-mère maternelle m'en a redonné.Si vous le souhaitez, je peux vous en donner mais il faudra venir le chercher à Epinal.N'hésitez pas!!


Une petite soupe orange toute en simplicité et en saveur!!Avec ses deux petites St-Jacques!Plus trop de saison mais tellement bon!Ingrédients :1 potimarron1l d'eau avec un kubor8 noix de coquilles St-Jacquesdu persilsel, poivre 1. Faire cuire le potimarron coupé en dés dans l'eau salée.2. Une fois cuit, le passer au moulin de légumes.3. Poêler les noix de St Jacques dans de l'huile d'olive.4. Mettre de la soupe dans une assiette creuse et y ajouter deux noix de St Jacques.5. Décorez de persil.


Un petit dessert très sympa trouvée sur mon magazine de cuisine préfére Elle à Table ( je me suis même abonnée)!!Un faux mont blanc! Pourquoi faux?? Parce que ...il y a de la noix de coco dedans!! Miam!!Je l'ai un petit peu modifié pour aller avec ce que j'avais dans mon placard!Ingrédients250 g de crème de marron vanillée15 cl de crème fleurette5 cl de crème de coco2 oeufs1 càs de cassonade Fouettez 2 jaunes d'œufs avec 250 g de crème de marron vanillée. Fouettez 2 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de marron.Recouvrez de mousse à la crème de marron et réservez 2 h, au frais. Avant de servir, fouettez 15 cl de crème fleurette et 5 cl de crème


Un joyeux Noel en famille!!Je vous le montre en retard!Mais mieux faut tard que jamais!Chez moi, à Noel...Y avait des lutins qui se promenaient sur la table! Y avait des petits paniers de sapins! Y avait des verrines flashy!Y avait une bûche aux marrons de ma maman qu'on a pas pris en photo mais qui ressemblait un peu à ça!Avec du bon champagne! Y avait un bouquet de sapin au milieu de la table! Pis plein de biscuits et de gourmandises pour toute la famille!


J'ai une folle envie de cuisiner et de participer à tous les jeux culinaires de la blogosphère!Donc à bientôt!!


 
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