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Avis aux amateurs de sucré-salé! C'est ma soeur qui m'a donné sa recette, qu'elle avait elle même bidouillée à partir de recettes trouvées sur le net. Tout simple, rapide, tout bon! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 oignons 4 cuillères à soupe de sauce soja 1[...]


La courge Butternut (variété de courge musquée reconnaissable par sa forme allongée et sa couleur beige dorée) est l'une de mes préféres avec son cousin le potimarron. Elle est délicieuse en velouté, parfumée avec un peu d'échalote et de thym. Pour changer un peu, la voici farcie avec les[...]


Un gâteau aux carottes? Bizarre... Et pourtant, un régal.... Bien connu aux Etats-Unis, il est souvent épicé et recouvert d'un glaçage au fromage blanc... ma version préférée est celle à la vanille. Une façon originale de faire manger des carottes aux récalcitrants à l'insu de leur[...]


Pour une occasion toute particulière, j'avais envie, pour tenir compagnie aux divers toasts de circonstance, de fruits et légumes frais à grignoter lors d'un cocktail dans un cadre particulièrement plaisant. En dehors des brochettes de fruits frais et d'une rafraîchissante soupe de melon au [...]


Il y a quelques semaines, à la recherche au rayon biscuits de mon supermarché de petits sablés qui conviendraient pour le fond d'une petite verrine sucrée, je tombe sur des boîtes dont le packaging (hé oui!) m'attire l'oeil: Fin Sablés au Thé Earl Grey , BON NATURELLEMENT! La [...]


Et oui, deux ans déjà! Le temps passe vite, vite; trop vite! Peu de temps pour préparer le gâteau d'anniversaire du petit chouchou... Inspirée par Barbara (merci encore pour tes conseils), un simple gâteau au chocolat et un décor... en chocolat! C'est donc la fameuse technique du [...]


Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse me met en [...]


Ou un bouquet d'épices. Je n'en finis pas de les découvrir, les épices, au hasard d'une conversation, au détour d'un blog, ou sous le néon d'une boutique. Et depuis plusieurs mois, elles me sont devenues indispensables, trouvant place dans la moindre recette, salée [...]


Il y a quelques temps, en faisant quelques courses avec mon amie Lyonnaise à Monop', je tombe sur ça: J'avoue, ce qui m'a attirée premièrement c'est le packaging! ludique comme peuvent l'être ceux de Michel & Augustin. En retournant la "bouteille", j'apprends que [...]


Il y a quelques temps, fin août, la semaine où on a eu du soleil, là comme ça c'est facile à situer! Ma belle-soeur Nadine m'offre un bien étrange bouquet... Des blettes. Hum... merci! Mais euh voilà, pour moi, la blette c'est un peu comme le rutabaga.... un légume un peu oublié quoi! Alors, qu'est ce qu'on en fait de...


Cette recette est une "spécialité" de ma belle-soeur Sophie. Tout simple et pourtant il fallait y penser. Si régulièrement je prépare des pâtes avec quelques dés de courgette et d'oignon, parsemées d'un peu de basilic et d'un filet[...]


Ce week end était fixé de longue date. C'était convenu. Ce serait Paris. Et entre amis. A peine arrivés, affamés, on a commencé par Bouillon Chartier On est transportés, dans un brouhaha, dans une ambiance de brasserie, comme on n'en fait plus. Une salle où le temps semble s'être[...]


Grande découverte toute récente! Je n'en finis pas de m'apercevoir que              1) mes goûts changent              2) il existe des ingrédients tous simples que...


Voilà enfin la recette des tuiles qui ont accompagné le nougat glacé! Je fais rarement des biscuits secs, mais pour accompagner un sorbet ou une crème glacée, c'est plutôt agréable. Pour changer, je me suis inspirée de[...]


Que faire, que faire, pour la fête des mères? Comme chaque année, je tiens à ma touche de framboises pour le dessert de fête de maman, Et puis, Une envie qui me trotte dans la tête depuis quelques temps, Une envie de nougat, glacé le nougat, même si le soleil n'est pas de la partie....


Jamais je n'aurais cru arriver à penser ça. Jamais.Pourtant je dois bien me l'avouer.... Même pas un mois et je les regrette déjà... Elle, toute simple et lui, complètement basique. Ils sont là, remisés dans un coin de garage, en attendant leur[...]


Une entrée finalement très fraîche. J'ai craint un peu que cela ne plaise pas, nous ne sommes pas spécialement fan de mélange sucré-salé dans la famille. Mais tout le monde a adoré, la note acidulée de la pomme se mariant très bien avec la fraicheur du radis. Je pense que cette...


Quand j'ai vu cette recette chez Mercotte, une chose m'a intriguée: cuire du poulet enfermé dans du papier film, à la vapeur..... L'idée ayant fait son chemin, et à la recherche de nouveauté à mon niveau du côté du poulet, il a fallu que je[...]


Alors, Qu'est ce qui se cache dans les fondants au chocolat....?! Non ce n'était ni des légumes, ni du pandan, pas non plus de la pistache, point de pesto, de chocolat coloré, ni de poivron, et je n'ai plus de thé...


Une fois n'est pas coutume, un petit koikess.... Saurez-vous découvrir ce qui se chache dans ce petit fondant au chocolat? En attendant de lire vos réponses, quelques clichés pris le week-end dernier à Lyon, en montant à Fourvière.... […]


Et oui, je vous l'avais annoncé, samedi 29 mars, Maxime soufflait sa première bougie! Enfin soufflait, il faut le dire vite..... Il voulait surtout attrapper la flamme avec ses petits doigts, alors après moults essais, on a fini par la souffler, nous, la bougie! Pou[…]


En ce week-end de Pâques hivernal nous assistions au baptême de Maxime, dont je vous parlais ici.... En plus d'être mon neveu, le petit Maxime qui soufflera sa première bougie (y parviendra t'il?) samedi est désormais mon filleul.   Pour l'occasion, pas de[…]


J'utilise régulièrement le mélange Quinoa Gourmand de la marque Tipiak, mélange de quinoa rouge et blanc et de boulgour, cuit en douze minutes. Oui, oui on peut même manger du quinoa même pas bio. Rassurez-vous, on peut adapter évidemment avec du quinoa uniquement. Dans tous […]


** Vendredi 22 février ** Le pitch: Objet: Rendez-vous à 19h30..... Lieu: Annecy, Place des Cordeliers Programme: rencontre, discussions, découvertes et gourmandise La réalité: Arrivée à 19h45, ébourrifée, après avoir traversé Annecy à la recherche de cet[…]


Des mises en bouche toutes fraîches,  un starter léger pour accompagner l'apéritif ou commencer un repas. Fortement inspirées d'une recette Mercotienne (encore!) trouvée dans un dossier Goosto, ces cuillères ont rencontré un succès certain auprès de mes invités! On peut les pré[…]


Le week-end dernier était placé sous le signe de la gourmandise! ... Un nouveau stage chez Mercotte, et encore de chouettes rencontres! C'est toujours particulier de rencontrer réellement des personnes avec lesquelles on échange par mails.... Si je connaissais […]


Depuis que j'ai découvert les lentilles corail, j'ai délaissé les lentilles vertes, que je ne mangeais d'ailleurs que d'une seule façon: les traditionnelles saucisses-lentilles, de préférence préparées avec des diots. ...... Ou alors chez ma maman en salade avec une vinaigrette bien relevée[…]


Il est venu le temps de faire le point sur l'année 2007! J'avoue, ça m'arrange bien, car je n'ai rien publié depuis un bail et en plus je n'ai pas grand chose en stock! En ce moment nos repas varient entre soupe, recettes vite faites (je ne vais quand même pas faire un post su[…]


Toujours un train de retard,  j'avais prévu de publier quelques recettes festives entre Noël et le Jour de l'an, mais mes intestins en ont décidé autrement! Alors avant tout, je vous souhaite une excellente année  2008, pleine de bonheur! Je ne suis pas très douée pour les décl[…]


Toujours dans les essais pour le repas du réveillon, et toujours accompagnée de mes testeurs favoris, on continue, avec cette mousse d'avocat ultra rapide déclinée en entrée pour le repas test, mais qui sera servie en cuillères pour les mises en bouche du réveillon. L'association a[…]


J'adore le Gorgonzola, il finit bien souvent sur un petit bout de pain après la soupe du soir.... Une petite voix a beau me répéter "calories calories", je ne résiste pas à son crémeux!!! J'avais repéré une recette de risotto chez Claude-Olivier aux pignons et aux pommes.[…]


Traditionnellement - car c'est quasiment une tradition - le repas du réveillon le 24 décembre se passe chez mes parents: après un petit apéritif, nous dégustons foie gras et saumon fumé, le succulent chapon et sa sauce épaisse aux légumes accompagné de poires et de marrons, poisson ou grati[…]


Si le dimanche est le jour du petit-déjeuner gourmand, l'hiver il signifie aussi de bons goûters! Cakes et biscuits en tous genre sont les bienvenus pour accompagner le thé - ou le chocolat pour certains - du quatre heures. Et aujourd'hui, c'était aussi l'occasion de déguste[…]


Un plat d'hiver, improvisé pour écouler les quelques diots qui attendaient dans le congélateur, car l'été je les adore simplement grillés au barbecue, et l'hiver, généralement on les mange préparés au vin blanc avec de la polenta. Alors forcément, c'est une recette qui représente le te[…]


Le dimanche matin, voire même l'hiver aux alentours de midi, le petit déjeuner est sacro-saint, toujours copieux et surtout gourmand! En général, donc, on savoure pains au chocolat briochés, brioches nature ou aux pralines, pancakes ou crèpes.... Mais ce matin, plus d'oeuf dans le frigo.[…]


Cela fait plusieurs semaines que je n'ai pas publié.... Il faut dire que ces derniers temps, je n'ai pas vraiment cuisiné! Je suis restée deux semaines sans toucher une casserole, couchée et assomée par la fièvre, heureusement le Chéri-Chéri était là pour me préparer des assiettes de F[…]


J'ai reçus mon 4ème blogcolis............... Et il arrive tout droit du Bassin d'Arcachon, région que j'adore où j'ai passé deux étés! Et la généreuse expéditrice n'est autre qu'Aurely, elle même fraîchement débarquée de Guyane! Un assortiment de gourmandises du Sud-Ouest où j'ai hâte d[…]


Pour commencer, pardon Agnès de publier si tardivement, mais alors qu'over-blog ameute tous les bloggeurs pour viendre publier chez eux contre des pépettes, moi qui suis là depuis le début et qui voudrait juste pouvoir publier et mettre en page de simples articles, pfffttt ben non, et s[…]


Voilà enfin le dessert préparé pour l'anniversaire de maman! Piqûre de rappel concernant le menu! J'avais envie de préparer un gâteau macaron, enfin j'avais surtout envie d'utiliser mon nouveau joujou à savoir mon robot Kitchenaid!, mais j'ai finalement ch[…]


Après mon anniversaire, dignement fêté et arrosé diront certains, c'était ce week-end celui de ma maman. Comme souvent lors de ces occasions, pour qu'elle profite de la journée, nous allons au restaurant, ou alors je m'occupe du repas. C'est cette dernière option qui a été retenue ce[…]


 
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