Le temps des grillades arrive bientôt à sa fin.... Nous avons profité de beaux légumes du jardin pour faire comme accompagnement de la viande deux jolies salades.  Salade de courgettes aux pignons J'ai suivi la recette d'Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine. J'ai mis un peu moins de tabasco et une cuillère à soupe de thym. Recette originale ci-dessous :  Ingrédients5 courgettes( ou une grosse courgette selon ce que vous avez sous la main )3CS de vinaigre balsamique1 CAS de sauce soja4-5 gouttes de tabasco2 CS de thym séché2 CS de pignons de pin Huile d'olivesel, poivre du moulin 1/ Laver les courgettes, ôter les extrêmités et les couper en lamelles dans le sens de

Comment cuisiner la côte de bette ? J'ai vu tellement de recettes différentes et d'avis différents sur ce légume que je ne savais plus quoi tester. La plupart sépare le blanc du vert. Je ne me suis pas prise la tête et j'ai tout mélangé. J'ai aussi hésité entre parmesan et gruyère et pour finir j'ai mis les deux, comme ça pas de jalousie ! J'ai hésité de les faire en sauce tomate mais j'en mets déjà à toutes les sauces alors sans tomates. Au final c'était super bon !  Gratin pour deux personnes en accompagnement : 6 grandes côtes de bette (environ)1/2 à 1dl de crème entière 1,5 dl de lait1 jaune d'oeufdu poivre de cayenneune pincée de noix de muscadebouillon de

Etant intolérante au lactose, je ne peux plus manger de bonnes crèmes glacées ! C'est pourquoi quand je fais de la glace maison elle ne dure jamais très longtemps. J'ai eu envie cette fois d'une bonne glace au chocolat. J'ai suivi la recette de chez Laurette et j'y ai rajouté quelques ingrédients pour que ce soit plus fort en chocolat ! J'ai utilisé du chocolat crémant à 64% de cacao. En goûtant le mélange, je l'ai trouvé pas assez fort en cacao. J'y ai donc rajouté 40 grammes de chocolat noir à 70% et 20 grammes de cacao en poudre non sucré dans un dl de lait chaud. Et je l'ai rajouté au mélange précédent. En résumé ça donne ça.... il vous faut : 2 jaunes d'oeufs3,5

Une tarte avec deux sortes d'abricots...des congelés et des frais. Je ne retenterai pas l'expérience avec des abricots congelés. C'est bcp trop acide à mon goût. Par contre avec de bons abricots bien mûres c'est mieux ! Pour une belle tarte : une pâte brisée (j'ai pris une pâte sucrée)des abricots bien mûres des amandes mouluesmaizena40 grammes de sucre roux en poudrequelques amandes effiléesUne fois la pâte brisée déroulée dans un moule à tarte, faites des trous avec la fourchette sur la pâte et soupoudrer d'un peu de maïzena. mettre une couche d'amandes moulues. Disposer les moitiés d'abricots, bien serré sur la pâte, et soupoudrer de 40 de sucre roux. Cuire à 220°

Je n'ai plus les proportions exactes mais c'est tout simple à faire et très pratique pour utiliser les 10 tonnes de courgettes du jardin ! j'avais..600 grammes de courgettes1 à deux cubes de bouillon de légumes. ( je commence avec un et ensuite je goûte)1 oignon2CS de fromage fraissel poivreCouper les courgettes en rondelles, les mettre dans une grosse casserole avec l'oignon coupé en gros morceau, du bouillon de légumes, de l'eau à ras des courgettes. Laisser cuire le tout à couvert et mixer une fois les courgettes tendres. Goûter, saler, poivrer et rajouter du bouillon si il faut ! A servir avec du parmesan, pignon et basilic...ou du gruyère râpé...selon vos goûts. Bonne

Que faire de bien avec une aubergine et des pommes de terre...? Je me suis inspirée de la recette du blog le Placard d'Elle. On s'est régalé et on a tout mangé....trop mangé. Je n'ai plus les proportions exactes...., j'ai utilisé environ 6 pomme de terre et 1 grosse aubergine. Pour deux personnes1 oignon1 aubergine6 pommes de terre3 tomatesHuile d'oliveThym, basilicSel, poivre1 boule de mozzarellaparmesan Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.Cuire les pommes de terre pelée dans de l'eau salée.Couper les tomates en rondellesCouper les aubergines en rondelles, badigeonnées d'huile d'olive et les cuire au four à 240° jusqu'à coloration. Si vous avez un petit plat

J'ai enfin testé la fameuse recette de moelleux en version salée bien connue dans la blogosphère. C'est en effet une bien délicieuse entrée. J'ai troqué l'ail contre l'oignon ce qui nous donne pour 4 moelleux 2 oeufs60 grammes de farinela moitié d'un petit oignon5 tomates (plongez-les dans de l'eau bouillante pour qu'elles soient plus facile à peler.)100 grammes de ricotta1 CS de basilicsel et poivre Peler les tomates. Plongez-les dans de l'eau bouillante pour qu'elles soient plus facile à peler. Coupez-les en morceaux et cuisez-les avec l'oignon pendant une dizaine de minute.Former des boules de ricotta de 25 grammes chacune et les placer dans de l'aluminium pour 15 minutes au congélateur.

Une recette légère de tourte aux carottes tirée du livre Betty Bossi Travailler en mousse 5 jaunes d'oeufs250 grammes de sucre Ajouter250 grammes de carottes finement râpées250 grammes d'amandes moulues1 citron jus et zesteAjouter en tamisant80 grammes de farine1CS rase de poudre à leverIncorporer délicatement 5 blancs d'oeufs en neige1 pincée de sel Verser l'appareil dans un moule bien graissé et fariné (24 cm de diamètre)Cuisson : 50 minutes à four moyen (180°C). Laisser refroidir. Garnir à volonté d'un glaçage au citron ou au kirsch et de petites carottes en massepain. Personnellement j'ai choisi le glaçage au cirton mais j'ai du ajouter un petit peu d'eau et du jus de citron.Glaçage

J'ai découvert les photos de ce gâteau également sur le site très gourmand d'Eryn et tout de suite je me suis lancée...pour voir la recette c'est ici J'avais imaginé le dessus bien plus croustillant mais sinon le gâteau était bon. J'ai supprimé le calvados vu que je n'en avais pas. Voici la recette comme elle apparait sur le site d'Eryn...j'ai supprimé le calvados. Pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre : J'ai utilisé un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Gâteau fondant - 9 petites pommes ( ou 6 grosses )- 2 oeufs ( légèrement battus )- 60 g de farine- 70 g de sucre- 90 ml de lait- 2 cs d'huile d'olive- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de bicarbonate Croustillant

Une recette de sauce caramel découverte sur le blog d'Eryn folle cuisine. Pour voir la recette et suivre tous les bons conseils d'Eryn, cliquez ici. J'ai utilisé la sauce pour faire des moelleux au caramel...gros ratage...je publierai aussi mon ratage :-) mais la sauce est très bonne à manger à la petite cuillère, pour parfumer des yaourts à la vanille ou autre etc etc.... je vais en refaire et la tester dans d'autres recettes. La mienne était très foncée. peut-être un peu trop ambrée à mon goût. Ingrédients : - 200 g de sucre- 2 càs d'eau- 20 cl de crème liquide- 20 g de beurre- 1 pincée de fleur de sel 1/ Porter à ébullition au micro-ondes ou dans une casserole

Je me suis inspirée d'une recette du blog les délices d'hélène. C'est une recette Weight Watcher. Comme nous sommes très gourmands, j'ai suivi la recette pour 4 personnes et nous avons tout mangé à deux :-Z. Malheureusement je n'ai pas de photos de ces ptites boulettes tellement les photos étaient râtées... Pour 2 gourmands : 200-220 grammes de viande de boeuf hâchée1 demi échalotte hachée30 grammes de câpres2 oeufs50 gr de pain de mie6-7 cc de parmesan2 cc d'origanSauce tomate1 boite moyenne de tomates concassées1 sucresel et poivre1-2 CS de basilic  Dans un saladier mélanger la viande avec l'échalotte, les câpres les oeufs, le pain de mie trempé dans de l'eau froide

C'est bientôt l'automne et j'ai fait tourner ma sorbetière deux fois en une semaine pour la même glace. Pour rattraper le temps perdu peut-être..mais je crois que c'était plus par gourmandise ! J'ai trouvé la recette du praliné maison (car on n'en trouve pas en Suisse je crois..) chez Minouchka et pour la glace c'est chez "Tout un Régal" Mon Mixer n'a malheureusement pas survécu à la confection du praliné :-( mais ça vaut la peine de tester car la glace est délicieuse. Voici la première étape. Mélanger les noisettes les amandes et le sucre jusqu'à ce que le sucre recouvre bien les amandes et noisettes. ensuite laisser refroidir et casser en morceaux. mixer jusqu'à

Un des plats préférés de mon enfance après la soupe au café de grand-maman:-) Ingrédients Champignons frais2 dl de vin blanc1.5 de crème1/2 oignon 2 CS de farinesel , poivre, persil tranches de pain grillées au four Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter la farine. Incorporez les champignons et les laisser cuire 1 à 2 minutes à feu vif. Ajouter le vin blanc puis laisser cuire durant 5 minutes. Verser la crème et assaisonner à votre guise. Bon appétit

J'ai pris beaucoup de retard pour poster les recettes testées. Nous avons confectionné ces biscuits à Noël l'année passée et on est déjà en septembre... Voici une recette de petites boules fondantes et croustillante comme décrite sur le site de 750 grammes Je les ai trouvé très bonnes mais juste croustillantes.. La prochaine fois il faudra réduire le temps de cuisson pour éviter de se casser une dent :-) Ingrédients : 250 grammes d'amandes en poudre200 gramme de sucre en poudre125 grammes de chocolat râpé2 oeufs4 à 5 CS de farine rases1 cc de cannellePréparation 1 Fouettez les oeufs et le sucre jusqku'à obtenir un mélange mousseux.2 Incorporez les autres ingrédients3

Je me suis inspirée d'une recette de marmiton. Le résultat est pas mal du tout. Il y a pas mal de jus à cause des champignons mais j'ai trouvé cela très bon et parfait avec des tagliatelles.        Pour deux personnes 8 tranches de bacon2 poitrines de poulet (environ 150gr l'une) Lamelles de champignons fraisMoutarde gros grainsCrème entière (ou légère)Thym, sel et poivrePréparez par personne une papillote (papier alu ou sulfurisé) Y déposer 4 tranches de bacon, la poitrine de poulet recouverte de moutarde gros grains, sel et poivre. Recouvrir de lamelles de champignons et d'un peu de thym.Avant la fin de la cuisson, ajouter 2 bonnes cuillères de crème

J'ai déjà posté une recette de saltimbocca alla romana avec une petite sauce au Porto. cette fois, pour changer, une autre petite sauce et quelques ingrédients en plus ! Je ne m'en lasse jamais. La petite sauce je la fais au "pif" comme d'habitude mais je vais tenter de faire au mieux pour vous donner les quantités et ingrédients..Pour 2 personnesPour la viande2 belles poitrines de dindejambon crufeuille de sauge fraichemoutarde gros grains Pour la saucevin blanc lait crème entière bouillon de viandefeuille de saugesel poivremaizenaPréparer la viande : couper les poitrine de dinde en 2 pour avoir 4 petites tranches et les badigeonner de moutarde gros grains. recouvrir de jambon

Une délicieuse recette de crème glacée. Je l'ai trouvée sur le blog de Tarzile. Je vous recopie la recette telle qu'elle apparaît sur son blog.Crème glacée à la vanille et au sirop d'érable 2 tasses (500 ml) de lait entierLe contenu d'une gousse de vanille1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable4 jaunes d'oeufs1/4 tasse (55 g) de sucre vanillé 1 tasse (250 ml) de crème à cuisson 35%Dans une casserole, amenez le lait, le sirop d'érable et les graines de vanille à ébullition. Couvrez et retirez du feu. Infusez durant 5 à 10 minutes, ou plus, si vous souhaitez un goût plus prononcé. N'hésitez surtout pas à goûter de temps à autre. Passez le mélange. Jetez les graines. Dans un

Ouhlala.....mon pauvre blog est totalement délaissé !...La dernière recette a été postée en avril... Ce n'est pas que je ne cuisine plus, au contraire...les clichés s'accumulent sur mon appareil photo et je ne prends même plus le temps de vous les faire partager  ...Il va falloir que j'y remédie ! Promis ça sera pour bientôt !   

Une recette de sablés dénichée sur le blog d'Eryn. J'ai remplacé le beurre par de la margarine (sans lactose) le résultat est certainement très différent vu qu'on ne sent pas le bon goût du beurre mais je les trouve néamoins très bons ! Merci Eryn ! Voici la recette recopiée sur le blog d'Eryn Pour 16 sablés - 150 g de farine - 100 g de beurre froid en dés (margarine pour moi)- 100 g de cerneaux de noix de pécan- 40 g de sucre roux- 2 sachets de sucre vanillé- 1 belle pincée de bicarbonate   1/ Hacher les noix de pécan ( au robot ) quelques secondes. Cela ne doit pas devenir de la poudre mais des petits morceaux. Dans un grand saladier, sabler le beurre en dés,

Il y en a des milliers de recettes de pâtes à la bolognese sur la blogosphère. Chacun détient bien sûr sa recette fétiche, la recette familiale qui a passé de génération en génération...Je n'ai pas "hérité" de la meilleure recette mais la mienne est néanmoins très bonne. Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 oignonenviron 300 grammes de viande de boeuf hachée1 boite moyenne de sauce tomate, pelati1 carotte coupée en petits morceauxbouillon de viandevin rougethym 1 pincée de mélange d'herbes de provenceorigansel et poivre et 1 cc de sucreparmesanFaire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, faire revenir jusqu'à ce que la viande soit

J'ai tous les jours des coups de foudre en découvrant les magnifiques recettes d'Eryn et sa folle cuisine. Mais cette fois-ci c'était "le coup de foudre", j'ai été tout de suite conquise ! Un délicieux mélange d'amandes...un flan parfumé au citron recouvert d'une couche de caramel....qui ne succomberait pas ? J'ai divisé la couche de biscuits-amandes en deux comme conseillé par Eryn et je me suis facilitée la tâche en utilisant un caramel tout prêt. Je n'ai pas obtenu la couche de caramel un peu croustillante que je souhaitais. la prochaine fois je vais essayer avec un caramel maison ou caraméliser les petits flan soupoudrés de sucre roux sous le grill du four comme conseillé

Je suis une grande "maniaque" avec le poisson... Donc très dur pour moi d'être satisfaite d'un poisson cuit en papillote.Je suis tombée sur une recette vraiment alléchante avec de la truite saumonée. (où je ne sais plus ) J'ai fait quelques modifications et j'ai surveillé la cuisson pour être certaine que ce ne soit pas trop cuit en me brûlant les mains au passage comme d'habitude quand j'utilise le four :-). ...et oui même avec un gant! Le temps de cuisson indiqué est de 20 minutes. Je ne sais pas exactement combien de temps j'ai laissé les papillotes. A vous de surveiller la cuisson si vous êtes aussi "maniaque" que moi !    Ingrédients pour

Encore une recette faite avec ma goûteuse préférée. Mais attention ! Cette fois-ci c'est elle qui donnait les ordres car c'est une recette de famille, de sa maman.Merci Rosita ! Mais évidemment... c'était moins bon que chez toi. :-)Ingrédients pour 2 personnes3 bananestranches de jambon cuitcrème liquide  (crème entière sans lactose pour moi) curry en poudrelait (j'en met pour alléger un peu vu que je n'ai pas le choix de prendre de la crème entière) sel beurrenoix de cajou (ça c'est ma touche perso)Soupoudrer les bananes de curry. Les colorer ensuite dans la poêle dans du beurre. (j'ai utilisé de la margarine). Les enrouler dans le jambon. Bien faire griller le jambon.

Merci Joseph pour cette délicieuse recette ! Je n'avais pas les herbes du Dr. Vogel et le céleri mais c'était tout aussi bon ! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 lapin coupé en morceaux 3 carottes coupées en petits morceaux1 petit celeri coupé en petit tronçons ( je n'en avais pas donc pas mis)1/2 branche de romarin  1/2 cube de sauce liée pour rôti délayé dans un peu d'eaufarine4 dl vin blanc (on est bourré juste avec la sauce :-)) )2 CS de crème (pour moi de l'entière sans lactose. il n'y a malheureusement pas encore de l'allégée sans lactose) Comment est-ce qu'on fait ? Saler et poivrer les morceaux de lapin.  Les faire revenir dans de

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette. j'ai laissé posé les crèmes toute la nuit au frigo et j'ai dégusté hier soir. J'ai été plutôt déçue car la consistance est bcp trop compacte et le goût de l'oeuf trop prononcé. Si vous avez-vous une recette à me proposer, sans maizena, plus liquide et moins le goût de l'oeuf je suis prenante. Je vous donne quand même la recette.......Un jour plus tard...Je reviens aujourd'hui pour ajouter ce message....J'ai saupoudré mes petits pots d'une bonne dose de sucre roux et je les ai passées au four sous le grill jusqu'à ce que la couche se caramélise. C'était bien meilleur dégusté un peu tiède avec la couche de caramel....Je retesterai

Petite variante de ma recette de penne à la courge.... J'avais déjà posté une recette de pâtes à la courge. Je voulais la refaire vu la quantité de courge que j'avais reçu de ma maman...Je n'avais malheureusement pas les champignons de paris. J'ai donc utilisé des bolets séchés et j'ai trouvé la recette bien plus savoureuse. Je n'avais malheureusement pas mon appareil photo. Ingrédients pour 2 personnes1/2 échalottes émincéecourge coupée en cubes (quantité qui recouvre le fond de ma grosse poêle)30 grammes de bolets séchés trempés dans de l'eau tiède 20 minutesbouillon de légumevin blancsel poivrelaitcrèmemini pincée de safran Cuire les penne dans un grand volume d'eau

Mmmhh les pâtes au saumon..je faisais toujours cette recette avec des tagliatelles. Hier je n'en avais plus, je me suis donc rabattue sur un paquet de grosses coquilles. C'était encore meilleur ! Tout le mélange onctueux reste à l'intérieur des coquilles. Je ne pourrai pas vous donner les quantités exactes, car je fais la sauce un peu au pif. Vu que je suis intolérante au lactose, je ne peux  utiliser une autre crème que la crème entière délactosée. Pour alléger un peu le plat, je mélange donc à la crème entière, de la crème d'avoine et du lait sans lactose. Ingrédients pour 2 personnes 1/4 oignon émincéune petite courgette émincée environ 1/2 dl de crème entièreenviron

J'adore le risotto et celui là tout particulièrement. Il faut que j'essaie une fois que j'ai un peu plus de temps de le faire avec des fruits de mer frais. ça doit être vraiment meilleur. Mais les congelés ça dépannent bien, le soir après le boulot.Pour 2 personnes gourmandes : 220 grammes de riz arborio pour risotto1 demi oignon1 bonne grosse cuillère à café et demi de bouillon de poisson1 CS de bouillon de légume (Mélanger les deux dans environ 5 dl d'eau)1 paquet de fruits de mer congelésvin blancjus de citronsel poivre et safranparmesanémincer l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz. Bien mélanger. Mouiller avec le vin blanc. laisser réduire. 

C'est toujours un régal pour moi de déguster une bonne crème glacée. Etant intolérante au lactose, ça reste exceptionnel. Il faut que j'utilise plus souvent ma sorbetière car c'est un pur délice. J'ai déniché cette recette sur marmiton. Je l'ai modifiée en suivant les conseils des internautes. Ingrédients Préparation : 20 mnCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 jaunes d'oeuf - 50 grammes de sucre roux- 1 pincée de sel - 40 cl de lait - 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 cuillère à café de cannelle - 25 cl de crème à fouetter - 200 g de speculoosPréparation : Battez les jaunes d'oeufs en mousse avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait en fin filet, puis le sucre

Noël est déjà passé mais les températures restent bien fraiches et un bon pain d'épices est toujours le bienvenu pour accompagner une bonne tasse de thé. J'ai trouvé cette recette sur marmiton. Simple et rapide, même pas besoin du mixer ! La photo est floue mais il était tard et impossible de faire mieux... Ingrédients :- 250 g de miel - 250 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café d’anis vert - 1 cuillère à café de muscade râpée - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de quatre épices - 2 œufs - 10 cl de laitPréparation

Une recette bien pratique quand on ne veut pas rester au fourneau quand les invités boivent l'apéro. La viande est tendre et a un petit goût citronné délicieux. C'est une recette dénichée dans un livre de Betty Bossy. Je l'ai quelque peu modifiée. Merci Rose !  Ingrédients pour 4 personnes -2 filets mignons de porc d'environ 400grammes chacun ( il n'en faut pas moins on a tout mangé à 3..)   -1 citron non traité lever le zeste fin, couper en bâtonnets d'environ 7cm sur 5mm. A l'aide d'un couteau long et pointu, pratiquer des entailles dans la viande, y passer les bâtonnets de zeste en faisant dépasser d'env. 1 cm en haut et en bas, jusqu'à épuisement. (

Voici une délicieuse sauce que j'ai dénichée sur le site de Céline du palais des délices. Il me manquait les petits pois, et j'ai supprimé quelques ingrédients. C'était délicieux. La photo ne donne peut-être pas très envie mais je vous conseille d'essayer, j'ai beaucoup aimé.   Ingrédients pour 2 personnes :250 grammes de penneune petite noisette de beurre 1/2 CS rase de farine 2.5-3 dl de lait1-2 CS de concentré de tomate. Selon goût 2 CS de parmesan râpé 1 à 2 cc de basilic frais1 à 2 cc de romarin séché une poignée de pignon de pin 1 CS de vinaigre balsamique Sel, poivre  Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement pour ne pas le faire

Les fêtes approchent et c'est toujours très agréable d'avoir des recettes gourmandes, simples à réaliser, testées et qu'on peut préparer la veille !  J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Tout le monde a aprécié et la petite sauce qui l'accompagne est légère et très bonne. J'ai apporté quelques modification à la recette de base. J'ai simplement remplacé le fromage blanc par du yaourt délactosé et la terrine n'en a pas souffert. La prochaine fois je ferai revenir les oignons avant de les ajouter au mélange pour qu'ils ne craquent pas sous la dent. J'ai également mis un filet de saumon frais de 200 grammes à la place de la boite de saumon car je n'ai jamais trouvé

Dominique, de Cuisine plurielle, a eu l'excellente idée de lancer un nouveau jeu très sympathique " Where do you live ? " afin de mieux se connaitre et qui sait, peut-être découvrir que son voisin(e) est notre bloggeur (euse) préféré(e) !  A mon tour de vous faire découvrir ma région. Je suis originaire du Valais (Suisse) et j'habite depuis 3 ans dans le canton de Vaud, à Lausanne. Voici une photo de la région, avec vue sur le lac Léman et l'été , vue sur le Lavaux et le lac.. Les photos des montagnes valaisannes suivront...

Avec ces températures, cette bise et cette pluie, rien de tel qu'un bon bol de soupe coloré et réconfortant en rentrant du travail.... Velouté pour 4 personnes- environ 800 grammes de carottes- 1 oignon- 1 pomme de terre- 2 cubes de bouillon de légume - 1 c. à café de curcuma - 1 grosse pincée de gingembre en poudre ou frais c'est encore mieux ! - sel, poivre- 1dl de lait de coco (j'en rajoute tjrs un peu par la suite)- Persil pour la déco Peler les carottes et la pomme de terre et couper les en morceaux. Couper l'oignon et mettre le tout dans une casserole. Recouvrer d'eau les légumes, ajouter le bouillon, sel et poivre et cuire avec le couvercle à feu doux jusqu'à ce que les

Je me suis vraiment régalée en dégustant cette glace à la vanille. Il faut dire aussi qu'avec mon intolérance au lactose je n'en avais plus mangé depuis longtemps ! Elle a comme un petit goût de lait condensé sucré. J'ai trouvé ce petit délice sur le site de Petite Lolie. Merci à elle pour cette bonne recette ! Et en plus ça m'aura permis d'utiliser ma sorbetière. C'est vrai que ça n'arrive pas très très souvent. J'ai bien sûr dégusté la crème avant de turbiné et j'y ai rajouté environ 1.5 dl de lait car il me semblait que c'était un peu trop sucré....et bien sûr j'ai utilisé du "sans lactose", produits que l'on trouve dans nos magasins coop en Suisse. C'est

C'est en lisant le commentaire de la tarte au noix sur le site de Céline Palais des délices que tout mes sens se sont mis en éveil ! Et je ne me suis pas trompée. J'ai vraiment beaucoup aimé cette tarte, dégustée accompagnée d'une boule de glace à la vanille maison. Ce mélange de noix, de caramel et de vanille...j'en ai encore l'eau à la bouche. Pour la glace, la recette suivra. La recette, comme expliquée sur le blog de Céline Ingrédient pour une belle tarte : 1 pâte brisée 150g de cerneaux de noix ( + quelques une pour le dessus ) 2 CS de miel 20 cl de crème fraiche liquide entière 2 jaunes d'oeufs 75g de sucre en poudre Préchauffer le four à 180°C. Etaler

Il était temps de faire un peu d'ordre dans mon index..il y avait de quoi faire :-) Je m'y retrouve mieux. J'espère que vous aussi. Il y a certainement encore quelques bugs mais ça m'a pris un temps fou déjà pour trier tout ça.J'aimerai bien pouvoir changer un peu la mise en page, les couleurs, le logo etc etc je m'en lasse. Mais bon ça sera la prochaine étape. Et je me sens un peu coincée avec canalblog pour modifier la mise en page :-(Du coup, j'ai du retard pour poster mes nouvelles tentatives culinaires !!! Bonne soirée !   

Après 3 jours de mélange bizarre "vide frigo", j'ai eu envie de manger qqch d'un peu plus élaboré...quoique très simple quand même...comme quoi on peut toujours se faire plaisir avec peu de choses. ...  Ingrédients : -environ 160 grammes de poitrine de poulet-champignons frais-moutarde gros grains-vin blanc-lait sans lactose-1CS de Maizena diluée dans un peu d'eau-thymBadigeonner la viande émincée de moutarde gros grains, saler et poivrerLa faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter les champignons, faire revenir encore un peu et ensuite déglacer au vin blanc. Laisser réduire. Ajouter le lait, la maizena et une petite pincée de thym et laisser mijoter encore 5

En voyant toutes les délicieuses tartes à la carottes sur le site de la Belle au blé dormant je n'ai pas pu résister à l'envie de croquer dans une bonne tarte orangée. J'ai fait un petit mélange avec des ingrédients tout simple que j'avais sous la main et avec ma cobaye préférée nous nous sommes régalées. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur la blogosphère. Je ne sais malheureusement plus chez qui et j'ai modifié encore un peu...Nous avons trouvé la tarte délicieuse. La prochaine fois je rajouterai un peu de moutarde et de gruyère.     Pour 1 tarte ronde- 1 pâte brisée piquée à la fourchette- 5 grosses carottes- 1 petit oignon- de la moutarde