J'ai goûté l'okonomiyaki pour la première fois à Meguro, un des quartiers au sud de Shibuya, Tokyo. Nous devions retrouver un ami à Shibuya, devant Hachiko, la statue du mythique chien fidèle.Apparemment, tous les jeunes qui se retrouvent à Shibuya se [...]

Il fait trop chaud pour cuisiner. Et puis je ne vais pas ruiner tous les efforts pour garder la ligne que j'ai faits avant les vacances ! (eh oui, moi aussi j'ai succombé au régime Dudu !!! :-))Ainsi donc, au moins pendant les quelques jours d'été qui [...]

Ce que j'aime le plus dans le fait de voyager, c'est le dépaysement. Le fait de ne pas retrouver ses marques, d'être un peu paumé, de découvrir mille choses nouvelles chaque jour.Dans le genre, on peut dire que Tokyo est assez balèze. On a pourtant visité [...]

Ce n'est jamais facile de rentrer de vacances. Surtout quand on laisse derrière soi sa famille, sans savoir quand on la reverra.Je reprends doucement le chemin de mon blog, qui m'attend toujours avec patience et compréhension.Il ne me brusque pas, me [...]

Suis partie sans vous dire au revoir...Ne m'en veuillez pas... J'étais trop pressée de les retrouver.Ma famille, ma ville, mon lagon, mes plages de sable blanc si fin...Ma Calédonie si belle. Cuisinière en mode "retour aux sources".Très bonnes [...]

Je ne dirai rien par rapport au fait que je suis incroyablement à la bourre en terme de publication de recettes. Je ne me répandrai pas en promesses de faire mieux dans les semaines à venir. Pour ce soir, je voulais absolument vous parler de cet [...]

Samedi dernier a eu lieu le festival "Talence en fête". J'y ai animé un atelier culinaire avec pas  mal de copines... avec pas mal de rires... pas mal de système D aussi ! :-) Cette année, les ateliers tournaient tous autour du thème de [...]

Hay hay !!! Ben dis donc ça faisait drôlement longtemps !!!Vous savez quoi, m'occuper d'une cinquantaine de gosses pendant 3 jours 24/24, ça m'a donné envie de me faire plaisir une fois la classe de mer terminée !Ni une ni deux : un bon curry, devant [...]

Ben dis donc, pas de tout repos la classe de mer avec les CM...Les gosses ont beau être adorables la plupart du temps, il y a quand même des moments de solitude, même si on n'est jamais vraiment seul (ben ce serait trop beau...)Prenez le groupe Kayak [...]

Salut les gens ! Hou, ben dis c'est plutôt calme en ce moment dans ma Cuisine Métisse ! Signe que ce n'est pas le cas dans ma vraie vie... J'essaie de programmer mes recettes pour le mois, mais ce n'est pas de tout repos. Alors, le mois de mai, [...]

Le levain. Nouvel animal domestique à la mode.Le mien s'appelle Jean-Paul.Je tiens à dire que c'est moi qui ai choisi son nom. Celui de Bergeou s'appelle Mihara (comme les chaussures), et celui d'Audrey s'appelle Manolo (comme les chaussures aussi). [...]

Bon, ça y est, la série New York a pris fin, c'est le retour des recettes !!! Pour retrouver l'ambiance "métisse" qui manquait un peu par ici ces derniers temps, je balance la Bo Bun ! Hmmmm, la Bo Bun, c'est LA salade vietnamienne qui [...]

Cette fameuse sauce. Tellement facile à faire que ça ne vaut pas le coup d'acheter les bouteilles de sauce toute prêtes qui contiennent des trucs glauques...Pour les dosages, on peut adapter selon qu'on préfère sa sauce plus ou moins sucrée, plus ou moins [...]

NYC, day 6.L'heure est venue de fermer les valises, et de les laisser à la consigne de l'hôtel.Nous allons profiter au maximum de cette dernière journée, surtout que le jour se lève sur un magnifique ciel bleu, dégagé et éclatant. New York n'est pas [...]

Day five.On se rapproche doucement de la fin de notre périple. Pourtant, on n'a pas encore vécu le moment le plus émouvant de ce voyage. Ce matin, on a décidé d'aller déjeuner dans Greenwich village.Vous allez dire que c'est couillon, mais dans le [...]

Ce gâteau "éponge" est une base, un incontournable classique.Pourtant, on ne trouve pas de bonnes recettes de biscuits moelleux partout ! Par exemple, dans ma quête des goûters tout maison/plus de gâteaux industriels, j'ai essayé deux recettes [...]

Je vous avais dit qu'on n'avait plus faim, et qu'on n'a pas pu en prendre pour le dessert...Mais vous ne croyez quand même pas que c'était une raison suffisante pour ne pas en manger... du tout !!!???Mais, vous me connaissez UN TOUT PETIT PEU, ou quoi [...]

Day Four. Attention, it's going to be a WILD day !!! Ce matin, on met nos baskets et on ne faiblit pas ! Il y a une attraction incoutournable à New York, et pourtant c'est celle qui me dit le moins. Depuis qu'on est arrivés, je remets la visite à plus [...]

Hello les gens ! Une semaine depuis mon dernier post, ce n'est pourtant pas l'envie qui me manque de continuer le voyage à NYC. J'ai encore la tête complètement là-bas, pas facile de revenir de cette ville incroyable ! Day 3Il y a une légère neige [...]

Je me rends compte en préparant ce post que le deuxième jour a été très riche, et ultra gourmand aussi ! Encore un beau soleil sur New York au réveil, ce matin. La vue est toujours aussi géniale, mais attention les bureaux en face sont déjà plein [...]

Notre premier jour commence aux aurores, avec en fait notre première nuit à New York.Nous sommes partis le dimanche de la tempête, qui était en plus le dernier jour de grève à Air France. Je ne vous raconterai pas les heures d'attente, les vols annulés, [...]

Fascinante.Vertigineuse.Dense, exubérante, vibrante. Fatigante, clinquante, vivante. A toute heure du jour et de la nuit. Incroyablement cosmopolite. Ultra gourmande. J'ai tellement d'images en tête.Difficile de parler de tout ça, de trouver [...]

Alicia Keys - Empire State of mind part IIAll right, that's it. Here we come ! Bon courage à ceux qui bossent. Bonnes vacances aux autres. I'm off, see ya !!! < Ooohh New York x2Grew up in a town that is famous as the place of movie [...]

Les rempeyeks de ma grand-mère...Quelqu'un peut m'expliquer pourquoi cette recette n'était pas encore sur Cuisine Métisse ?Une petite merveille que certainement peu d'entre vous testeront, contrairement au cake au choco apparemment :-)Je vous comprends, [...]

47ème jour sans Granola.C'est dur.Il y a des jours où je me dis que ce n'est plus supportable, où je sens que je vais craquer.Chaque minute, chaque café, chaque tasse de thé est un combat.Mes "amis" ne m'aident pas. L'une d'elle (qui se [...]

Il y a des jours je vous jure où la mauvaise foi des mecs me rend diiiiiiiingue !!!Ca fait des années qu'on vit ensemble, des années qu'il a eu l'occasion de découvrir mes petites manies, si elles étaient trop pénibles pour lui il m'aurait déjà quittée, [...]

Je n'arrive plus à me concentrer !!! La tête vide, ou plutôt trop pleine de paillettes.Je devrais poster tous les deux jours voire plus pour être à jour dans mes recettes, mais impossible, depuis une semaine je reste devant mon clavier les yeux dans le [...]

Une bonne chorba.Ou comment réussir à faire dire à votre homme "Tu me refais de ta soupe, là ?" Je ne sais pas POURQUOI il faut avoir recours à de telles ruses de Sioux avec les hommes... presque plus qu'avec les enfants ! Pour leur faire [...]

Bon, il serait temps de vous parler de l'une de mes bonnes résolutions (non, rassurez-vous, je ne vais pas encore vous adresser mes voeux !!!).Car même si on dit que les bonnes résolutions sont faites pour ne pas être suivies, il faut bien se donner des [...]

Début 2010 plus dur que prévu. Plus je vieillis, plus je ressens d'empathie. Pour tout et tout le monde. Du coup les informations deviennent un vrai moment difficile. Impuissance, horreur, émerveillement face à la dignité et au courage des gens qui [...]

Suite et fin du repas du réveillon, à la demande génrale de Pitite Sandra ! :-) A la maison nous mangeons rarement du veau. Je trouve cette petite bestiole tellement mignonne... C'est comme l'agneau. Pourquoi est-ce que les viandes les meilleures sont [...]

En général mes copines trouvent que je suis sur-équipée en terme de cuisine. Ma grand-mère a trouvé que mes placards étaient incroyablement débordants, et qu'elle pouvait faire aussi bien avec un wok et trois gamelles (heu, pour les macarons ça [...]

Ordi en rade (encore). Bronchite asthmatiforme.Perte du goût (= à quoi bon cuisiner ?).2010 s'annonce rude pour tenir mes bonnes résolutions, je sens qu'elle va me donner du fil à retordre. Mais ça tombe bien, j'adore les défis !!!Et d'ailleurs, très [...]

Petite recette des fêtes, mais promis il n'y en aura pas beaucoup car les fêtes, ça va bien deux minutes... Bon, c'est peut-être un peu de ma faute si tout le monde est  dégoûté de la nourriture vers le 02 janvier.Chez moi les petits apéros festifs [...]

Eh bien ça y est, 2010 est là...Quand j'étais petite, l'an 2000 c'était déjà toute une histoire, on imaginait des voitures volantes, de la télétransportation, des vêtements en aluminium. Des pistolets lasers, de la télépathie, des plats en cubes à [...]

Quelques idées pour les fêtes... c'est plutôt de circonstances, non ?Encore une fois, je me surprends moi-même cette année en n'étant pas du tout en retard. Facile, il a suffit de faire remonter le billet de l'an dernier, et de rajouter les recettes [...]

Quand j'étais petite, le foie gras pour moi c'était "méga berk".Mon beau-père le mangeait en tranche assez épaisse, et fronçait les sourcils quand je le tartinais et l'étalais comme un vulgaire pâté de campagne. Forcément, j'étalais encore plus, [...]

Eh oui, le petit magazine qui fait le lien entre les cultures continue son petit bonhomme de chemin !!! Au bout de deux ans de publication trimestrielles, au bout d'autant d'escales en Inde avec un curry de poisson, au Maroc avec un zaalouk d'aubergines, au Brésil avec la churrasco, en Espagne avec les tapas in musica, au Japon avec mes bento, au Sénégal et son Tiep boudienn, au Etats-Unis avec un brownie, au Royaume Uni avec le famous fish'n chips, le petit mag tourne une page.Si les mags papiers ont fait une pause, l'équipe est toujours là, aussi solide si ce n'est encore plus qu'avant ! J'ai laissé ma place de présidence pour celle plus légère et rigolote de co-partner de la Commission

Je suis aphone depuis deux jours.Recette express:- Prenez un peu froid en sortant sans écharpe dans la nuit froide- Passez la journée à papoter et glousser malgré une première petite faiblesse de la voix.- Sortez et dansez du Bollywood en riant à gorge déployée.Et voilà ! Vous êtes aphone ! Point positif: moins je parle fort, plus mes élèves se taisent ! C'est magique. Ce matin j'ai écrit au tableau "Asseyez-vous, taisez-vous et attendez. Merci les enfants". Un silence quasi-religieux reignait quand j'ai sorti mon filet de voix caverneuse pour leur expliquer mes petits soucis. Et ensuite j'ai pu chuchoter toute la journée, limite si eux aussi ne chuchotaient pas ! :-)Ce

Bon, ben décembre est définitivement là. Le sapin et les guirlandes lumineuses ont fait leur apparition dans le salon, ça donne un peu de baume au coeur quand on rentre du boulot et qu'on a passé sa journée sous la flotte !Cette année j'ai testé plein de recettes des fêtes avant les fêtes...  Ce qui est mauvais pour les kilos, mais parfait pour le blog ! Pour une fois je posterai mes recettes à temps pour que vous puissiez les préparer pour Noël ! :-) Mais qu'est-ce qui se passe, Véro, en avance ???Ben oui, tout arrive...Voici donc l'entrée "Spéciale Fête"préparée pour  Conforexpo. Petite entrée (ou plat principal ?) très inspirée d'un plat goûté chez