Les barres tendres représentent une des meilleures collations à condition de ne contenir que de bons ingrédients. En effet, certaines marques affichent "barres santé" et à la lecture de la liste des ingrédients, on constate qu'elles sont bourrées de grans trans et/ou de sucre. Ceci étant dit, quand on doit faire face à une ou plusieurs intolérances alimentaires ou à des allergies, ce qui est encore pire, il n'est pas facile d'en trouver qui conviennent à tout le monde. La Québécoise Marie-Claude Morin a écrit récemment un livre intitulé "Boîte à lunch pour enfants" dans lequel elle donne une très bonne recette. Mais voilà, celle-ci n'est pas sans gluten.

Les pommes ont déjà fait leur apparition sur nos marchés et cela nous donne le goût de croquer dans un beau fruit sucré, juteux, à peine acidulé. J'ai utilisé ici une Jersey Mac, une variété qui m'était jusqu'ici inconnue. Elle est considérée comme étant acidulée, sucrée et aromatique et j'ajouterai qu'elle s'est très bien comportée dans cette sauce. Accompagnée de poivron rouge et de romarin, elle a fait des merveilles sur des escalopes de porc avec une belle polenta aux petits pois. Rendement : 4 portions 1 c. à table de beurre 1 c. à table d'huile végétale 4 escalopes de porc de 150 g chacune, 1/4 po d'épaisseur (6 mm) 2 échalotes sèches, hachées finement 1 pomme,

J'ai déjà lu quelque part que l'on ne peut réussir un bon risotto si on n'a pas d'abord un excellent bouillon de poulet. Le dernier bouillon que j'ai fait devait être drôlement bon car le risotto était vraiment excellent. Faut dire que je dis toujours, devant un risotto, qu'il est mon meilleur à vie! Je ne peux maintenant rien dire de plus concernant ce risotto au basilic et aux tomates séchées. Rendement : 4 portions 5 tasses de bouillon de poulet (maison, de préférence) (1,25 l) 1 c. à table d'huile d'olive 3 c. à table de beurre 1 petit oignon, finement haché 10 feuilles de basilic frais, ciselées + quelques feuilles pour garnir 6 à 8 demi-tomates séchées dans l'huile,

Le sud du Québec jouit présentement d'une canicule, sûrement la dernière de la saison, et nous n'allons sûrement pas nous plaindre de ce bel été qui s'étire. Par contre, les journées raccourcissent et la noirceur tombe de plus en plus tôt. C'est donc à la lueur de chandelles que nous avons dégusté, sur la terrasse, ce délicieux sorbet, concocté à partir du sirop qui avait servi à pocher les pêches à la vanille. Comme on peut le constater, chez nous on ne jette rien. Rendement : 1 litre de sorbet Peler trois pêches en les plongeant dans l'eau bouillante environ 30 secondes, ou un peu plus longtemps si elles sont bien fermes, et les refroidir sous l'eau froide. Les couper

Vendredi dernier, je me suis régalée des desserts de Patrice Demers et j'ai adoré l'émission des Touilleurs, tout ça dans mon salon. En effet, c'était la première de ces deux émissions de cuisine et, pas plus tard que le lendemain, j'ai mis en pratique ce que j'avais appris la veille. Enfin, presque... J'ai fait un dessert de Patrice avec le siphon reçu en cadeau à Noël dernier et que l'homme s'était procuré chez les Touilleurs. Toutefois, j'ai utilisé des pêches à la place des abricots et, comme tout le monde pourra le constater, je ne suis vraiment pas la reine du siphon. J'ai encore des croûtes à manger (expression bien de chez nous) pour y arriver. Mais qu'importe de quoi

On trouve encore de très beaux fruits d'été sur les étals des marchés et, quand il en reste encore dans le panier, il faut les utiliser avant d'en rapporter d'autres du marché. Avec un reste de bleuets, j'ai fait cette petite sauce qui peut aussi bien accompagner une glace à la vanille qu'un yogourt glacé ou un sorbet. J'en ai même mis sur mon muffin anglais au petit déjeuner de ce matin et j'aurais pu en mettre sur des céréales chaudes. Alors, laissons-nous aller, c'est tellement bon au goût et aussi pour notre santé. Car comme on le sait, le bleuet est un des petits fruits qui contient le plus d'antioxidants. Rendement : environ 2 tasses ou 500 ml 2 tasses de bleuets (frais

C'est encore le temps des pêches et j'ai découvert qu'elles peuvent servir à autre chose qu'à faire des desserts ou des confitures. Avec les trois dernières du panier et un avocat, j'ai fait cette salsa pour accompagner de beaux filets de flétan. Habituellement, une salsa comporte des tomates en dés mais, comme tout le monde le sait, je n'aime pas trop la tomate crue. Pour y remédier, j'ai servi le poisson sur un peu de sauce marinara, oui, oui, celle qui me sert à toutes les sauces. La tomate y était, mais sous une autre forme et elle a rendu le tout délicieux. Rendement : 2 ou 3 portions 3 pêches mûres 1 avocat 1 lime fines herbes au goût (ici menthe, ciboulette et basilic) huile

Tout près de chez moi, à Ste-Dorothée, il y a un petit kiosque où on vend de beaux fruits et légumes directement du producteur et/ou du champ de ses voisins. La semaine dernière, il y avait encore de très belles fraises juteuses et sucrées avec lesquelles j'ai fait cette tarte aux fraises et à la noix de coco. J'ai déniché cette recette dans un petit livre "FRAISES DE RÊVE" des Éditions Viridis, qui m'a coûté trois fois rien chez Winner's. Avouons qu'il n'est pas très courant de marier fraises et noix de coco. Il s'agissait d'oser pour constater à quel point elles font bon ménage ces deux-là. Rendement : 1 tarte ronde de 8 pouces de diamètre (20 cm) 1 pâte sablée

Eh oui, encore une salade César, mais aux pâtes cette fois, et la recette vient de Ricardo. On l'a tellement aimée qu'on en a fait deux fois durant la même semaine. Il faut dire que, durant l'été, une salade repas est toujours la bienvenue. Dans ce cas-ci, les pâtes remplacent agréablement les croûtons et une mayonnaise remplace la vinaigrette habituelle. J'ai encore utilisé de petits filets de poulet, encore plus tendres que la poitrine elle-même et le reste a servi à garnir nos sandwichs du lendemain midi. Rendement : 4 portions 12 filets de poulet ou 2 demi-poitrinesdemi-poitrines de poulet désossées et sans la peau 2 c. à soupe d'huile d'olive 225 g de pâtes sans gluten

Après avoir confectionné et dégusté ces biscuits au beurre d'amandes et au chocolat, il restait encore un peu de purée dans le bocal et il me fallait l'utiliser rapidement car cela ne se conserve pas une éternité. Lorsque Goosto a publié sa recette de glace au beurre d'arachides, j'ai sauté sur l'occasion et j'ai fait plutôt une glace au beurre d'amandes. Toutefois, même en ayant un peu augmenté les quantités, il n'y en avait pas beaucoup, juste assez pour deux personnes. On peut donc doubler et même tripler les quantités si on a des invités à la maison. Pour accompagner cette glace, quoi de mieux que des florentins au miel, inspirés cette fois du livre de Martha Stewart. Rendement

Melon d'eau ou pastèque, ce fruit délicieux mérite d'être présenté de différentes façons. J'en ai déjà fait un délicieux sorbet agrémenté à la menthe et je l'ai aussi servi en salade avec de la feta. Samedi dernier, j'en ai fait une gaspacho dans laquelle j'ai ajouté quelques fines herbes de mon balcon. Ce fut une réussite bien rafraîchissante. Rendement : 4 portions 1/4 de melon d'eau ou pastèque (8 tasses) (sans pépin, de préférence) 1 tomate 1/2 poivron rouge feuilles de basilic fraîches (5 à 10) feuilles de menthe (5 à 10) sel et poivre du moulin Couper le melon d'eau en gros cubes et épépiner s'il y a lieu. Déposer dans un grand saladier. Ébouillanter la tomate

On se souvient tous que chez moi, le repas du vendredi soir est presque toujours consacré aux oeufs. Si nous n'en avons pas assez mangé durant la semaine, c'est lors de ce repas qu'il faut y remédier.  Depuis que je sais faire de la pizza sans gluten, elle remplace souvent les oeufs. Mais voilà que, vendredi dernier, j'ai eu la bonne idée de combiner les deux et cela est devenu une "pizza all'uovo" ou pizza à l'oeuf. Honnêtement, je pense que c'est la meilleure depuis que j'en fais. Après la pizza classique et celle aux aubergines, voici donc la pizza à l'oeuf. Je fais toujours la pâte avec le mélange à pain PANE RISO mais j'ai réduit les quantités de moitié. En

Ces biscuits sont tellement facile à faire que même un homme enfant pourrait les faire. De plus, ils ne demandent que trois ingrédients que l'on a toujours à la maison : du beurre d'arachides, du sucre et un oeuf. Sauf qu'ici, j'ai préféré utiliser du beurre d'amandes et, dans le but de les rendre un peu plus caloriques savoureux, j'ai ajouté une couverture de chocolat. En plus d'être beaux à regarder, ils étaient bons à déguster! Rendement : une vingtaine de biscuits 1 tasse de beurre d'amandes (croquant ou crémeux, au choix) 1/2 tasse de sucre 1 oeuf quelques amandes mondées ou effilées 100 g de chocolat de couverture à 70% Dans un bol, mélanger les trois premiers ingrédients

Ne reculant devant rien, j'ai présenté, la semaine dernière, mes oeufs cocotte à Julie pour son "Concours tout n'oeuf!". Et voilà que, contre toute attente, ma recette est sélectionnée parmi les dix plus alléchantes participations. Ce qui veut dire maintenant que j'ai  besoin de votes pour me hisser sur la première place du podium. Je fais donc appel au grand coeur de mes fidèles lecteurs et lectrices pour faire valoir leur voix dans le but de choisir sa recette préférée. La poule aux oeufs d'Or a pondu ses recettes... à vous de choisir! Hâtez-vous, l'heure de tombée est le 12 août, à minuit, heure française, donc 18 heures, heure du Québec.

Depuis que GLUTINO nous a laissé tomber en arrêtant la production de ses mélanges de farines, je dois faire l'essai de nouveaux produits. J'ai fait mon propre mélange, sans beaucoup de succès. Cette fois, j'ai utilisé un mélange du commerce, de la marque EL PETO. Il est composé de fécule de maïs, de farine de riz et de gomme de guar. Jusqu'à présent, l'homme a fait des crêpes, à deux reprises, et j'ai fait ces scones. Sincèrement, je ne suis pas très satisfaite des résultats. Je trouve que la fécule est trop présente ce qui ne donne pas les résultats escomptés. Les crêpes étaient molles et les scones sont un peu pâteux. Je vais donner quand même la recette car, au fond,

Sushi se prend vraiment pour un humain! Chaque fois que nous mettons la table et qu'elle nous voit cuisiner, tourner autour de la cuisinière, du frigo ou de l'évier, mademoiselle se met à table. Elle monte sur sa chaise, car oui, une lui est réservée, et elle s'installe. Elle a l'air d'attendre son repas même si, évidemment, elle ne mange pas à la table, comme nous. Elle nous accompagne simplement. À remarquer, elle est très polie et fait preuve de savoir-vivre, elle ne met pas les coudes sur la table... Elle peut rester ainsi de très longues minutes et il nous arrive parfois de succomber et de lui offrir des petites miettes de poisson ou de poulet. Non, elle n'est pas gâtée du

Quoi de plus rafraîchissant qu'un smoothie lorsqu'il fait chaud et humide comme ces derniers jours! Mais justement, avec cette humidité dans l'air, on a envie de quelque chose de léger et de bien frais, comme ce smoothie à la prune et au thé, sans rien d'autres. Pas de yogourt, pas de tofu, pas de crème glacée, rien que des fruits, du thé et des glaçons. En tout cas, cela nous a bien plu, en plus de nous désaltérer. Évidemment, y a rien de plus simple à faire qu'un smoothie. J'ai utilisé ce thé de la boutique "Un Amour des thés" qui s'intitule "Don d'Ève à Adam", un thé noir aux pommes aux arômes qui frôlent le péché... originel!  Rendement

Lorsque j'ai vu ce gâteau aux pistaches, abricots et noisettes chez Odélices, je n'ai pu résister à l'envie de le faire, surtout que j'avais des abricots à revendre. Ce gâteau avait d'abord été rêvé et confectionné par Virginie du blogue Un p'tit tour dans ma cuisine avant d'être repris par Marie-Laure. Il était déjà sans lactose et j'ai adapté la recette pour qu'il soit aussi sans gluten. Puis, j'ai pensé réduire un peu les quantités et en faire des petits ramequins individuels. Voilà donc à quoi ressemblait mon dessert pistaché à l'abricot, sans gluten et sans lactose. Je n'ai fait que le tiers de la recette et, malheureusement, j'ai égaré le p'tit bout de papier sur

Récemment, je me suis offert de jolies petites cocottes blanches et j'en ai profité pour me procurer aussi ce petit livre de Stéphanie Bulteau simplement intitulé "Oeufs cocotte". Il devrait me servir pour concocter de nouveaux menus pour nos oeufs du vendredi soir. La première recette que j'ai faite est celle-ci : oeufs cocotte forestiers au poivre vert. Évidemment, j'ai dû l'adapter pour qu'elle soit sans gluten et sans lactose, mais le résultat fut des plus réussis. Pour reprendre les mots de Stéphanie, "le poivre vert, charmeur de papilles, donne aux champignons une note fruitée et corsée, terriblement gourmande." On peut varier et mêler les champignons,

Je refais ces brochettes de poulet chaque été mais cette fois je n'ai utilisé que des filets de poulet. Le filet est la partie qui se trouve sous la poitrine et qui se détache avec les doigts. Cette partie est d'une tendreté presque Indescriptible et son goût subtil a permis à la marinade de s'exprimer. On en trouve maintenant en paquet dans presque toutes les épiceries. Si non, on peut toujours utiliser des languettes de blanc de poulet, c'est aussi délicieux. Une sauce aux arachides, une salade de mangues et un riz jasmin ont complété ce plat. Rendement : 4 portions Pour les brochettes de poulet grillées style Thaï : 1 c. à table de gingembre frais, haché finement 4 gousses

Je me demandais bien comment je pourrais apprêter ces belles framboises rapportées d'un petit kiosque pas très loin de chez nous et c'est dans le bulletin de mademoiselle Ôdélices que j'ai trouvé ces délicieux soufflés glacés. J'ai utilisé la crème de soya Belsoy afin d'en faire une adaptation sans lactose. Bien qu'elle contienne une infime quantité de sirop de froment, ce n'est pas assez pour dire qu'elle contient du gluten. Malheureusement, je ne retrouve plus le courriel m'indiquant qu'il n'y aurait aucun danger pour les intolérants. L'homme en mange régulièrement sans jamais éprouver de problèmes. Rendement : 4 ramequins moyens ou 8 petits 2 tasses de framboises (225 g) 1

Quoi de mieux, par un beau dimanche après-midi d'été, qu'une pizza aux saveurs méditerranéennes, accompagnée d'un verre de rosé, le tout dégusté sur la terrasse, pour se sentir en Provence! C'est ce que nous avons fait hier. Bien qu'une pizza puisse être garnie d'à peu près n'importe quoi, ou simplement de ce que l'on a sous la main, j'ai choisi d'utiliser de l'ail et des aubergines du Québec. Malheureusement, je n'ai pu trouver de fromage provolone sans lactose. Je devrai donc faire appel à ma presque cousine Tarzile car elle a fait des recherches sur le sujet et il paraît que cela existe. Pour ceux qui ont des problèmes d'intolérance, je suggère du cheddar ou du suisse qui

Les fraises sont encore très présentes sur les étals de nos marchés et elles sont délicieuses. Ce sont les fraises d'automne, eh oui, déjà! Comme j'ai été absente une bonne partie du mois de juin alors que les premières faisaient leur apparition, je reprends maintenant le temps perdu. Ce soir, je les ai servies dans un sirop au vinaigre balsamique avec quelques feuilles de basilic. Je les ai à peine sucrées car elles l'étaient déjà bien assez. Avec une boule de glace à la vanille, elles ont constitué un excellent dessert. Rendement : 4 portions 2 tasses de fraises fraîches (375 g) le jus d'une lime 1 c. à soupe de sucre vanillée 3 ou 4 feuilles de basilic frais, hachées 1

Voici le riz pilaf que je fais depuis des années, pour ne pas dire depuis des décennies. La recette vient des cartables du chef Pol Martin qui datent des années '70. Sincèrement, je l'avais un peu relégué aux oubliettes lorsque, dernièrement, j'ai eu soudain envie de le refaire avec mon fameux poulet à l'orange et à sauce hoisin. Je donne ici la recette originale mais je varie parfois dans le choix des oignons, échalotes ou oignons verts, et dans celui des fines herbes. Rendement : 4 portions 1 tasse de riz à grains longs 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'oignon haché fin 1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud (375 ml) 1/2 c. à thé de cerfeuil 1 pincée de thym 1 feuille

Avec les chaleurs que nous connaissons au Québec depuis quelque temps, les fruits sont toujours les bienvenus au moment du dessert. C'est avec des abricots et du yogourt que j'ai préparé celui-ci, tout simple et bien rafraîchissant. Les abricots, je les ai fait compoter avec une branche de romarin, alors que j'ai fait égoutter du yogourt nature afin de le rendre plus épais et je lui ai ajouté un peu de sucre à la lavande. Il fut bien apprécié et l'homme en a même redemandé. Rendement : 6 verrines moyennes 12 abricots 3 c. à soupe de sucre roux ou ordinaire 1/4 de tasse d'eau (60 ml) 1 branche de romarin 1/2 tasse de yogourt nature sans lactose (125 ml) 2 ou 3 c. à thé de sucre

L'autre jour, j'ai fait du poulet à l'orange et à la sauce hoisin. Il était délicieux mais, comme cette recette suggérait une cuisson au barbecue et comme nous n'avons pas monté le nôtre cette année, je l'ai fait cuire au four. Je m'en voulais donc un peu, et même pas mal, d'avoir présenté ce poulet à l'allure plutôt anémique. J'en ai donc refait ce soir et l'ai pris en photo pour prouver que, cuit sous le gril, il a bien meilleure mine. Il suffit de l'installer sur une grille après l'avoir sorti du sac dans lequel il a mariné environ 1 heure, de déposer celle-ci sur une plaque recouverte de papier aluminium afin de ne pas avoir à frotter des heures ensuite, et de le mettre

L'été, j'aime bien cuisiner le poulet car on le mange en repas chaud une première fois, puis on utilise le reste en salade ou en sandwich. La semaine dernière, j'ai fait celui-ci, à saveur un peu chinoise, et je l'ai servi avec un riz pilaf et des petits pois mange-tout. Cette recette est idéale pour la cuisson au barbecue mais, comme il faisait très chaud, j'ai préféré le cuire au four, surtout que nous avons maintenant la climatisation dans l'appartement. Toutefois, il aurait eu meilleure allure et aurait été un peu moins "pâlot" si cuit sur le gril et, à bien y penser, j'aurais pu allumer le gril au dernier moment afin de lui donner un petit aspect grillé... Ce sera

Normalement, il ne devrait pas y avoir de gluten dans la mayonnaise mais, comme souvent les compagnies fabriquent aussi des produits qui en contiennent, il peut être question de contamination croisée. Alors, pour être certain qu'un aliment ne contient aucun gluten, il faut le faire soi-même. C'est un peu le cas pour la mayonnaise mais, malheureusement, on n'a pas tous le temps de le faire. J'ai donc contacté la compagnie qui fabrique celle que je préfère, la Hellman's, dont j'adore la mayonnaise à l'huile d'olive, et on m'a assurée que "tout produit Hellmann's est fabriqué dans une installation sans gluten". On m'a toutefois avisée que "des changements peuvent être

Parce qu'il fait très chaud présentement dans tout l'est de l'Amérique du Nord comme en France, on n'a ni envie de cuisiner, ni envie de desserts trop riches. Comme il y avait encore des fraises au frigo et que j'ai toujours des blancs d'oeufs au congélo (je les range par deux dans de très petits contenants), j'ai pensé faire une mousse aux fraises comme faisait ma mère et comme tout le monde sait faire. Le truc pour ne pas que la meringue se liquéfie au fond est de lui ajouter un agent stabilisant, tel que de la crème de tartre ou de la fécule de maïs. Dans ce cas-ci, j'ai aussi ajouté un peu de gélatine pour être bien certaine qu'elle tiendrait quelques jours au frigo. Ce fut

Les fraises, on les aime tellement qu'on en met partout.., enfin presque partout. J'ai déjà dit que j'aimais beaucoup mettre des fruits dans mes salades et, jusqu'à maintenant, je m'étais contentée de morceaux de melon cantaloup, de quartiers de clémentines, de suprêmes d'orange, de framboises et de mûres, de mangue, de raisins secs et de canneberges séchées, mais je n'avais encore jamais osé les fraises. Voilà donc que c'est fait! Rendement : 4 portions 2 tasses de fraises fraîches, lavées, séchées et coupées en deux 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 c. à soupe de vinaigre balsamique fleur de sel poivre fraîchement moulu, au goût jeunes pousses de roquette jeunes

Dernièrement, je me suis laissé tenter par de beaux bleuets, même s'ils n'étaient pas de chez nous. J'ai beau être en faveur du "Slow food" et essayer de me concentrer sur les achats locaux, il y a parfois de petits accrocs à nos principes, surtout quand on nous offre de beaux produits à bon prix et que les nôtres, en ce cas-ci nos bleuets, ne sont pas encore arrivés à maturité. Ce dessert, je l'avais fait l'année dernière mais l'avais recouvert de pâte, genre "bisquit" mais cette pâte était un peu sèche, j'ai donc opté cette fois pour une meringue afin de l'alléger un peu. Rendement : 8 portions 6 tasses de bleuets, frais ou surgelés (1 kg) 3/4 tasses

Le marché IGA de mon quartier a un département "sans gluten" très bien garni et j'aime toujours m'y attarder un peu lorsque je fais mon épicerie. Il y a quelques jours, j'y ai vu une petite dame qui bavardait avec la préposée du département et, d'après les questions qu'elle posait, j'en ai conclu facilement qu'elle recherchait certains produits sans gluten. Sans perdre une occasion, je sors une de mes cartes de mon sac et j'aborde la dame en lui demandant si elle devait cuisiner sans gluten. "Oui" me répond-elle et elle me demande à son tour si moi aussi je dois cuisiner sans gluten. "Bien sûr" que je lui réponds, "j'ai même un blogue de cuisine

J'utilise toujours le même mélange du commerce PANE RISO pour faire le pain sans gluten. Toutefois, l'homme préfère les pains baguettes ou les petits pains. Je pourrais aussi utiliser un moule à pain et faire un pain qu'il pourrait trancher et utiliser pour faire des sandwichs ou faire griller mais, toujours selon l'homme, ce mélange n'est pas idéal. Dernièrement, je lui ai fait ces petits pains dans des moules à muffins de grand format mais il faut en mettre très peu dans le moule, environ le tiers. J'ai recouvert la pâte de graines de sésame dorées et noires, de graines de pavot et de graines de tournesol. Voilà le résultat. Ces petits pains ressemblent beaucoup à ceux que

Oui, oui, je suis de retour mais aussi bien fatiguée. Parfois je me dis que je ne dois plus avoir l'âge de voyager et de subir ainsi les affres du décalage horaire mais quand je rencontre des gens comme David et Célia, qui sont partis de Sydney en Australie pour se rendre en Angleterre, en passant par Hong Kong, et Frances et Robert qui, eux aussi, sont partis de Sydney (non, non, ils ne se connaissaient pas du tout avant de se rencontrer sur notre croisière) pour prendre le bateau à Dover, en passant par Tokyo et Helsinki, je me dis que je ferais bien de me mettre en forme pour arriver à faire comme eux! Six heures d'avion au départ et douze au retour, c'est vraiment rien pour eux. Tout

Eh oui, comme toute bonne chose a une fin, nos vacances se terminent aujourd'hui. Nous rentrons bien fatigués mais la tête remplie de très beaux souvenirs. J'en ferai bientôt un album photo que tous pourront admirer. Nous allons retrouver notre appartement au 7e ciel et notre petite SUSHI qui doit bien s'être amusée avec le fringuant TYCHO. SUSHI TYCHO

Nous voilà presque à la fin de notre voyage. Nous visitons aujourd'hui Helsinki en Finlande et demain nous serons à Stockholm en Suède. Là, j'ai bien l'intention de suivre les traces de Mikael et Lisbeth car je fais partie des nombreux fans de Millenium.          

Après avoir visité Berlin en Allemagne, Copenhague au Danemark, Visby en Suède où j'ai fêté mon anniversaire, Riga et Tallinn, nous passerons trois jours à St-Pétersbourg. Ouf.., j'ai déjà la tête remplie de beaux souvenirs!

En arrivant à l'aéroport d'Heathrow, un bus nous mènera vers le port de Dover où nous embarquerons sur le Régatta! Et de là... ... nous voguerons vers la mer Baltique à la conquête des grandes capitales de quelques pays nordiques. Après Bruges en Belgique, ce sera Amsterdam en Hollande avant de parcourir le canal de Kiel. De belles visites en perspective!

Eh oui, c'est maintenant notre tour de nous envoler sur les ailes d'Air Canada! Celle fois-ci c'est à Londres qu'elles nous mèneront. À demain pour plus de précisions!

Il arrive parfois qu'une lectrice nous rappelle gentiment à l'ordre, et ce, sans vraiment en être consciente. Cela m'est arrivé il y a quelques jours alors que je tentais de faire un peu de ménage dans mes courriels. En fait, lors de mon retour de vacances en novembre dernier, ma boîte regorgeait de quelques courriels... plus de 400! Et je n'en suis pas encore venue à bout car il en arrive encore tous les jours. Parmi ces courriels, une dame, faisant référence à un billet publié le 3 juillet 2007, portant sur la façon dont je fais ma lessive et à la fin duquel je promettais de donner prochainement ma recette de parfum d'ambiance à la lavande, se disait désolée de ne pas l'avoir